Χοιρινές ρολάδες με σάλτσα μανιταριών

Name: Χοιρινές ρολάδες με σάλτσα μανιταριών
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: El
Ingredients: 4 χοιρινές ρολάδες; 1 κρεμμύδι; 20cl λευκό κρασί; 100gr μανιτάρια; ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

1 h 20 m

775 Kcal

Ένα πιάτο που λατρεύουμε να φτιάχνουμε για μια οικογενειακή Κυριακή: χοιρινές ρολάδες με μανιτάρια που σερβίρονται με ρύζι. Είναι απλό, αποτελεσματικό και, πάνω απ' όλα, όλοι το λατρεύουν! Αλλά τι ακριβώς είναι το paupiette; Πρόκειται για μια κοτολέτα (χοιρινή, όπως στην προκειμένη περίπτωση, ή μοσχαρίσια) που γεμίζεται με κρέας λουκάνικου , αρωματίζεται κατά βούληση, και στη συνέχεια δένεται: και να μια paupiette! Εδώ αποφασίσαμε να τα σιγοβράσουμε σε σάλτσα λευκού κρασιού και στη συνέχεια να προσθέσουμε μανιτάρια. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για πατάτες ή ρύζι. Όλα εξαρτώνται από εσάς με τις εξηγήσεις μας παρακάτω ↓

Συστατικά

4 χοιρινές ρολάδες
1 κρεμμύδι
20cl λευκό κρασί
100gr μανιτάρια
ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Υλικά

Ένα τηγάνι σοτέ

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος μαγειρέματος1 h 10 m

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Μόλις πάρει χρώμα, προσθέστε τα χοιρινά ρολάκια και ψήστε τα και από τις δύο πλευρές.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα μανιτάρια σας και κόψτε τα σε λωρίδες.
Μόλις περάσει η ώρα, προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.
Αφήστε τα να μαγειρευτούν για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Και αυτό είναι όλο! Απολαύστε το γεύμα σας!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Τι συνοδευτικά πρέπει να σερβίρετε με paupiettes; Μας αρέσει να σερβίρουμε αυτό το πιάτο με ρύζι μπασμάτι. Σε συνδυασμό με τις paupiettes και ειδικά με τη σάλτσα μανιταριών, είναι εξαιρετικό! Μπορείτε επίσης να επιλέξετε πατάτες (στον ατμό ή στο τηγάνι) ή ζυμαρικά (όπως φρέσκες ταλιατέλες).

Υπάρχουν άλλα paupiettes; Εδώ έχουμε χρησιμοποιήσει paupiettes από χοιρινό κρέας, αλλά υπάρχουν επίσης paupiettes από μοσχάρι.

Μπορώ να αντικαταστήσω το λευκό κρασί; Φυσικά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό ή κρέμα γάλακτος. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι το αλκοόλ του λευκού κρασιού εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.