Άλειμμα κόκκινης πιπεριάς: μια δροσιστική αλλαγή για το απεριτίφ!

Συστατικά

• 3 κόκκινες πιπεριές
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Προετοιμασία

• Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 20 λεπτά.
• Μόλις μαγειρευτούν, τοποθετήστε τις μισές πιπεριές που είναι ακόμα ζεστές σε μια σακούλα κατάψυξης. Μόλις κρυώσουν, αυτή η τεχνική θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα από τις πιπεριές σας.
• Βάλτε τη σάρκα των πιπεριών σας στο μπλέντερ μαζί με μια σκελίδα αποφλοιωμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε και χτυπάτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα ανάλογα με τη γεύση.
• Παγώστε μέχρι να σερβίρετε και απολαύστε!

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύω το άλειμμα κόκκινης πιπεριάς;
Συνιστούμε να αποθηκεύετε το άλειμμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και μία εβδομάδα.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα είδη πιπεριάς σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με κίτρινες ή πράσινες πιπεριές, αλλά η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική.

Είναι αυτό το άλειμμα κατάλληλο για χορτοφάγους;
Ναι, όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι vegan, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για ένα vegan απεριτίφ.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με αυτό το άλειμμα;
Ταιριάζει τέλεια με πατατάκια, μπαστουνάκια λαχανικών ή ακόμη και με φέτες τοστ.

Μπορεί αυτό το άλειμμα να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Βεβαίως! Μπορείτε να το ετοιμάσετε μερικές ώρες νωρίτερα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή