Τηγανίτες με κόκκινες φακές, με μόνο 2 υλικά

Συστατικά

• 250 γρ. νερό (1 φλιτζάνι)
• 100 γρ. κόκκινες φακές (μισό φλιτζάνι)

Γέμιση (προαιρετικά):

• 4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
• Μια χούφτα σπανάκι
• 2 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν

Υλικά

• 1 μίξερ / μπλέντερ χειρός / επεξεργαστής τροφίμων

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε τις φακές σε ένα μεγάλο δοχείο ή βάζο με αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν. Καλύψτε με το νερό. Αφήστε τις να ενυδατωθούν για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, χτυπήστε τα δύο υλικά (το νερό μουλιάσματος και τις φακές) μέχρι να γίνουν λείο και ομοιογενές μείγμα.
• Ζεσταίνετε το τηγάνι και απλώνετε λίγο λάδι με τη βοήθεια μιας πετσέτας. Ρίξτε λίγο από το μείγμα και ψήστε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Γέμιση (προαιρετικά):
  Απλώστε 1 στρώση τυρί κρέμα σε όλη τη βάση της τηγανίτας με φακές. Πάνω από το τυρί προσθέστε το μαγειρεμένο ζαμπόν κομμένο σε μικρές λωρίδες. Τέλος, πλύνετε, στραγγίστε, ψιλοκόψτε τα φύλλα σπανακιού και προσθέστε τα πάνω από το μαγειρεμένο ζαμπόν.
• Τυλίξτε τη τηγανίτα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε.

Παρατηρήσεις

Ποια είναι άλλα ονόματα για τις κόκκινες φακές;
Μπορεί να γνωρίζετε αυτή την ποικιλία φακής ως: κοραλλιογενής φακή, κόκκινη φακή, τουρκική φακή, masoor dal, κοραλλιογενής φακή, κόκκινη φακή, κόκκινη φακή, κόκκινη φακή...

Μπορώ να φάω αυτή τη συνταγή αν ακολουθώ δίαιτα χωρίς γλουτένη;
Το γεγονός ότι αυτή η συνταγή είναι χωρίς αλεύρι δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει γλουτένη. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες φακές περιέχουν ίχνη. Έτσι, αν πάσχετε από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη και θέλετε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο φακές που είναι πιστοποιημένες χωρίς επιμολύνσεις γλουτένης για να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους.

Τι άλλες γεμίσεις μπορώ να χρησιμοποιήσω για τις τηγανίτες μου;
Μπορείτε να γεμίσετε τις τηγανίτες με φακές με ό,τι θέλετε, αρκεί να είναι εύπλαστα υλικά που σας επιτρέπουν να ανοίξετε τη ζύμη χωρίς δυσκολία. Μαγιονέζα με μαγειρεμένο και θρυμματισμένο κοτόπουλο- φέτες τυριού και τσορίθο...
Για επιλογές για vegan μπορείτε να επιλέξετε: γουακαμόλε, χούμους, pico de gallo...

Πρέπει να μαγειρέψω πρώτα τις φακές;
Όχι, δεν χρειάζεται.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή