Κεφτεδάκια margherita

Name: Κεφτεδάκια margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 10
Cuisine: El
Ingredients: 30 ντοματίνια; 1 μπάλα μοτσαρέλα; 2 κουταλιές της σούπας πέστο; αλεύρι; 2 αυγά; τριμμένη φρυγανιά; λάδι για τηγάνισμα

ψηφίστε τώρα

Ορεκτικά

Πολύ εύκολο

29 min

164 Kcal

Σας αρέσει η παραδοσιακή ιταλική συνταγή για πίτσα margherita; Να ένας νέος τρόπος για να την απολαύσετε: σε μπάλες! Απλά τηγανίστε αυτές τις μικρές μπάλες για λίγα λεπτά και το αποτέλεσμα θα είναι τραγανό. Ιδανικά με το απεριτίφ σας, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να ζωντανέψετε τις σαλάτες σας. Τοποθετημένα σε ένα δοχείο τάπερ, είναι επίσης ιδανικά για πικνίκ :-)

Συστατικά

30 ντοματίνια
1 μπάλα μοτσαρέλα
2 κουταλιές της σούπας πέστο
αλεύρι
2 αυγά
τριμμένη φρυγανιά
λάδι για τηγάνισμα

Υλικά

Φριτέζα

Προετοιμασία

Προετοιμασία25 min

Χρόνος μαγειρέματος4 min

Κόψτε το καπάκι από κάθε ντομάτα και βγάλτε όλο το χυμό της.
Τοποθετήστε μια σταγόνα πέστο στο εσωτερικό, μαζί με ένα μικρό τετράγωνο μοτσαρέλα.
Βουτήξτε κάθε γεμιστή ντομάτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στα χτυπημένα αυγά και τέλος στη φρυγανιά. Στη συνέχεια, βουτήξτε στα αυγά και τη φρυγανιά για δεύτερη φορά, ώστε η ντομάτα να καλυφθεί καλά. Για να το χειριστείτε ευκολότερα, τοποθετήστε το ντοματίνι από πάνω και ανακατέψτε το δοχείο αλεύρι/αυγά/ψίχουλα για να το καλύψετε πιο εύκολα.
Τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά ή τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Και τώρα οι μπάλες μαργαρίτας σας είναι έτοιμες!