Κεφτεδάκια ikea με λευκή σάλτσα

Name: Κεφτεδάκια ikea με λευκή σάλτσα
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 500 γρ.; 250 γρ. χοιρινό κρέας (κιμάς); 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. φρυγανιά; 1 αυγό; 5 κουταλιές της σούπας γάλα (60 ml); αλάτι; πιπέρι; λάδι; Για τη σάλτσα; 40 γρ. βούτυρο; 40 γρ. αλεύρι; 300 ml ζωμό (λαχανικών ή κρέατος); 150 ml crème fraîche (ή κρέμα γάλακτος); 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας; 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon; πουρέ πατάτας; μαρμελάδα κόκκινων φρούτων

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

45 min

464 Kcal

Έχετε πάει ποτέ στην ikea και έχετε δοκιμάσει τα διάσημα κεφτεδάκια τους; Σας παρουσιάζουμε την αυθεντική συνταγή, αλλά πολύ πιο νόστιμη (επειδή τα φτιάχνετε μόνοι σας) :D Νόστιμα! Φρυγανισμένα εξωτερικά, ζουμερά εσωτερικά και με μια πολύ απαλή σάλτσα. Μια αντίθεση γεύσεων που ταιριάζουν απόλυτα. Σερβίρετε με μαρμελάδα βατόμουρο και πουρέ πατάτας για να ολοκληρώσετε αυτό το σουηδικό γεύμα :)

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Για τα κεφτεδάκια:
Ανακατέψτε τα δύο είδη κρέατος σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο + τη φρυγανιά + το αυγό. Ανακατέψτε ξανά.
Τέλος, προσθέστε το γάλα και αλατοπιπερώστε.
Πάρτε μια μερίδα και φτιάξτε μπάλες στο μέγεθος που θέλετε (κατά προτίμηση όχι πολύ μεγάλες).
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Περιχύστε τους με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τους για 20 λεπτά στους 200ºC.
Για τη σάλτσα:
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
Προσθέστε το ζεστό ζωμό και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Προσθέστε την crème fraîche (ή την κρέμα γάλακτος) + τη σάλτσα σόγιας + τη μουστάρδα. Αφήστε να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά.
Για το σερβίρισμα:
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα από πάνω και σερβίρετε στο ίδιο πιάτο με πουρέ πατάτας και μαρμελάδα κόκκινων φρούτων.
Και αυτό είναι! Νόστιμο!