Εύκολες τηγανίτες με σπανάκι

Συστατικά

• 400 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο ή σε κονσέρβα)
• 70 γρ. αλεύρι
• 1 αυγό
• 1 κρεμμύδι
• 12 cl γάλα
• αλάτι και πιπέρι
• λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε το αλεύρι με το αυγό, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
  
• Χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές της σούπας, βγάλτε λίγο από το μείγμα και τοποθετήστε το σε καυτό λάδι. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και, στη συνέχεια, γυρίστε τις τηγανίτες. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά και αφαιρέστε από το τηγάνι.
• Και τώρα οι τηγανίτες σπανάκι σας είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω τις τηγανίτες σπανακιού ακόμα πιο τραγανές;
Για ακόμα πιο τραγανές τηγανίτες σπανακιού, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρυγανιά στο μείγμα πριν το τηγάνισμα ή το τηγάνισμα σε καυτό λάδι.

Μπορεί το σπανάκι να αντικατασταθεί από άλλα λαχανικά;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, καρότα ή ακόμη και μπρόκολο, φροντίζοντας να τα ψιλοκόψετε.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες με σπανάκι;
Οι τηγανίτες σπανακιού διατηρούνται καλά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2 έως 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε για να τις καταναλώσετε αργότερα.

Μπορεί η ζύμη να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες.

Τι συνοδευτικά προτείνετε για αυτές τις τηγανητές πατάτες;
Αυτές οι τηγανίτες με σπανάκι είναι ιδανικές με μια ανάμεικτη σαλάτα, ρύζι ή ζυμαρικά και μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσα γιαουρτιού ή ντομάτας για επιπλέον γεύση.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή