Πώς μαγειρεύετε ένα αυγό που βράζει μαλακά;

Συστατικά

• 2 αυγά
• Παγάκια

Προετοιμασία

• Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε βρασμό.
• Βυθίστε τα αυγά στο βραστό νερό και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 5 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα.
  
• Αφαιρέστε αμέσως τα αυγά και βυθίστε τα σε παγωμένο νερό για περίπου 1 λεπτό για να σταματήσουν να βράζουν.
• Και τώρα τα αυγά σας είναι έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Πόση ώρα χρειάζεται για να μαγειρευτεί ένα αυγό μαλακά βρασμένο;
Ο ιδανικός χρόνος μαγειρέματος για ένα αυγό μαλακού βρασμού είναι 5 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.

Πώς καταλαβαίνετε αν ένα αυγό έχει μαγειρευτεί μέχρι μέσα;
Ένα μαλακό αυγό είναι πλήρως μαγειρεμένο όταν το ασπράδι είναι σφιχτό και ο κρόκος είναι ακόμα ρευστός, πράγμα που μπορεί να ελεγχθεί κόβοντάς το.

Μπορούν τα μαλακά βραστά αυγά να προετοιμαστούν εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα αυγά μαλακά βρασμένα εκ των προτέρων, αλλά καλό είναι να τα βυθίσετε σε παγωμένο νερό για να σταματήσουν να βράζουν και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.

Ποια πιάτα ταιριάζουν με αυγά μαλακά βρασμένα;
Τα μαλακά βραστά αυγά ταιριάζουν τέλεια με σαλάτες, σούπες ή ακόμη και σε τοστ με σολομό και αβοκάντο για δεκατιανό.

Γιατί βυθίζετε τα αυγά σε παγωμένο νερό μετά το μαγείρεμα;
Η εμβάπτιση των αυγών σε παγωμένο νερό σταματά γρήγορα τη διαδικασία μαγειρέματος, γεγονός που βοηθά στην επίτευξη της τέλειας υφής του ρευστού κρόκου.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή