Σούπα με αγκινάρες ιερουσαλήμ, πατάτες και μπέικον

Συστατικά

• 500 γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ
• 2 πατάτες
• 10 cl κρέμα γάλακτος
• 4 φέτες μπέικον
• ελαιόλαδο

Υλικά

• Κατσαρόλα
• Μίξερ

Προετοιμασία

• Καθαρίστε τις πατάτες και τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ και κόψτε τις σε κύβους.
  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 5 λεπτά.
• Σκεπάστε με νερό και αφήστε να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά).
  
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε την προηγουμένως θερμαινόμενη κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
• Σερβίρετε σε ένα μπολ. Κόψτε τις φέτες μπέικον σε μικρά κομμάτια και ψήστε τες σε καυτό τηγάνι. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια πάνω από τη σούπα. Και ορίστε!
  

Παρατηρήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να προετοιμάσετε τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ για αυτή τη συνταγή;
Συνιστούμε να καθαρίσετε και να κόψετε σε κύβους τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ πριν τις τηγανίσετε σε ελαιόλαδο για να ενισχύσετε τη γεύση τους.

Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας ή φυτική κρέμα για μια εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά που διατηρεί την κρεμώδη υφή της.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τη βελουτέ στο ψυγείο;
Το βελουτέ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Ποια άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν για να διαφοροποιηθεί η συνταγή;
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κύμινο ή πάπρικα ή ακόμη και λαχανικά όπως καρότα ή πράσα για να εμπλουτίσετε τη γεύση.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σούπα εκ των προτέρων και να την ξαναζεστάνετε λίγο πριν το σερβίρισμα, καθιστώντας την πρακτική για οικογενειακά γεύματα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή