Συννεφιασμένα αυγά με chorizo

Name: Συννεφιασμένα αυγά με chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: El
Ingredients: 2 αυγά; 5 φέτες chorizo; 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί; βότανα της Προβηγκίας; αλάτι; πιπέρι

ψηφίστε τώρα

Πρώτα πιάτα

Πολύ εύκολο

30 min

335 Kcal

Ένας πρωτότυπος και τόσο απλός τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά: σε ένα σύννεφο, με chorizo :-) Γνωστή και ως "Αυγό στο σύννεφο", ο Ptitchef θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα σε αυτή τη συνταγή, η οποία είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ως ορεκτικό. Είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να προσφέρετε στους καλεσμένους σας που αγαπούν τα αυγά μια εναλλακτική λύση στα βραστά, τηγανητά, ομελέτα ή αυγά ποσέ.

Συστατικά

2 αυγά
5 φέτες chorizo
70 γραμμάρια τριμμένο τυρί
βότανα της Προβηγκίας
αλάτι
πιπέρι

Υλικά

ηλεκτρικό μίξερ

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, προσέχοντας να μη σπάσουν οι κρόκοι. Τοποθετήστε τα σε μικρά μπολ.
Αλατίστε τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σκληρά.
Ψιλοκόψτε το τσορίθο και προσθέστε το στα ασπράδια των αυγών, μαζί με το τριμμένο τυρί, τα βότανα της Προβηγκίας και το πιπέρι. Ανακατεύετε απαλά, προσέχοντας να μην συνθλίψετε πολύ τα ασπράδια.
Σε ένα ταψί, σχηματίστε 2 σωρούς από ασπράδια αυγών και κάντε μια αρκετά βαθιά εσοχή στο κέντρο.
Ψήστε για 7 λεπτά στους 220°C.
Προσθέστε έναν κρόκο σε κάθε κούφιο και επαναφέρετε στον καυτό φούρνο για 2 λεπτά.
Και τώρα τα αυγά σύννεφο σας είναι έτοιμα!