Börek με φέτα και μαϊντανό

Συστατικά

• 200 γρ. φέτα ή τυρί φέτα
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 8 φύλλα ζύμης γιαούφκα (τριγωνική)
• 200 ml ηλιέλαιο

Υλικά

• Pan
• Μπολ
• Βούρτσα
• Χαρτί κουζίνας

Προετοιμασία

• Θρυμματίστε το πρόβειο τυρί ή τη φέτα σε ένα μπολ με τα δάχτυλά σας. Πλύνετε τον μαϊντανό, στραγγίστε τον, αφαιρέστε τα φύλλα από τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε τον και ανακατέψτε τον με το τυρί.
• Αλείψτε τη ζύμη με το ηλιέλαιο (μπορεί να περισσεύει λάδι). Απλώστε τη γέμιση στο φαρδύ άκρο κάθε τριγώνου με ένα κουτάλι σε πάχος περίπου 2 cm. Πιέστε τη γέμιση λίγο προς τα κάτω και τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά από το φαρδύ άκρο προς την άκρη της ζύμης. Αλείψτε ξανά το εξωτερικό μέρος με ηλιέλαιο.
  
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζετε τα ρολά και από τις δύο πλευρές για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
• Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας.
  
• Το börek σας είναι έτοιμο.

Παρατηρήσεις

Ποια συνοδευτικά πιάτα ταιριάζουν με το börek;
Το Börek σερβίρεται συνήθως με σαλάτες και κρέμες γιαουρτιού και ντιπ.


Τι είναι η ζύμη yufka;
Η ζύμη Yufka αποτελείται μόνο από αλεύρι, νερό και λίγο αλάτι.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή