Δημητριακά ρυζιού με σοκολάτα. καρύδα pops

Συστατικά

• 250 γραμμάρια μακρύ ρύζι
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο

Υλικά

• Αντικολλητικό τηγάνι
• Μπολ
• Λαδόκολλα
• Αεροστεγές δοχείο

Προετοιμασία

• Πρώτα, ας ετοιμάσουμε το φουσκωτό ρύζι.
  Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι 1 αντικολλητικό τηγάνι. Βάλτε το σε δυνατή φωτιά και μόλις το τηγάνι είναι εντελώς καυτό, προσθέστε μια χούφτα ρύζι (καλύπτοντας την επιφάνεια του τηγανιού).
  
  Το κόλπο για να φουσκώσει το ρύζι και να μην καεί είναι να μετακινείτε συνεχώς το τηγάνι πάνω από τη φωτιά, χωρίς να το σηκώνετε, ώστε να μη χάσει θερμότητα (αφήστε το ακίνητο για 2 δευτερόλεπτα, μετακινήστε το, αφήστε το ξανά χωρίς να το μετακινήσετε και ανακινήστε το).
• Το ρύζι, μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, θα αρχίσει να φουσκώνει και να ακούγεται σαν ποπ κορν, αλλά χωρίς να σκάει. Όταν φουσκώσει και ψηθεί ελαφρώς, ρίξτε το σε ένα μπολ γρήγορα πριν καεί.
  
  Συνεχίστε να κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο ρύζι.
  
• Για το ντρέσινγκ: βάλτε το λάδι καρύδας + σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπολ και ζεστάνετε για 40 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων.
  Προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε.
• Διπλώστε το μείγμα στο μπολ με το ρύζι. Ανακατέψτε μέχρι να το πασαλείψετε.
  
• Τώρα, για να στεγνώσει και να απορροφηθεί το μείγμα, θα το ψήσουμε για 12 λεπτά στους 160°C.
• Και αυτό είναι όλο! Για πρωινό ή σνακ :)
  

Παρατηρήσεις

* Μπορεί να διατηρηθεί έως και 2 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο.
* Αν θέλετε μια αλμυρή εκδοχή, μπορείτε να την αναμείξετε με μπαχαρικά και βούτυρο. Θα χρησιμεύσουν ως τραγανή επικάλυψη για τις σαλάτες σας :)

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή