Μαρμάρινα μάφινς

Name: Μαρμάρινα μάφινς
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: El
Ingredients: 3 αυγά; 100 γρ. ζάχαρη; 200 γρ. αλεύρι; 11 g μπέικιν πάουντερ; 125 γρ. γιαούρτι σκέτο; 85 γρ. βούτυρο; 2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; επάλειψη (προαιρετικά)

Σνακ

Πολύ εύκολο

35 min

190 Kcal

Δοκιμάσαμε ήδη την εκδοχή του κέικ, τώρα ας δοκιμάσουμε τα marble muffins! Ένας τέλειος συνδυασμός βανίλιας και σοκολάτας για το διάλειμμά σας στις 4 το απόγευμα ;-) Βάλτε τα σε αεροστεγή φόρμα και πάρτε τα μαζί σας όπου κι αν πάτε. Μπόνους; Αλείψτε τα muffins σας με επάλειψη ;-)

Συστατικά

3 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
11 g μπέικιν πάουντερ
125 γρ. γιαούρτι σκέτο
85 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
επάλειψη (προαιρετικά)

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος15 min

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Χωρίστε τη ζύμη στα δύο. Προσθέστε τη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη στην πρώτη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη βανίλια στη δεύτερη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε τις δύο ζύμες τυχαία στις θήκες για μάφιν.
Σχηματίστε μοτίβα με μια ξύλινη πένα.
Ψήστε για 15 λεπτά στους 180°C.
Αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε λίγο άλειμμα από πάνω (και γιατί όχι και από μέσα;) και απολαύστε!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Μπορούν αυτά τα muffins να γίνουν χωρίς λακτόζη;
Αντικαταστήστε το βούτυρο με την ίδια ποσότητα λαδιού (ηλιέλαιο, για παράδειγμα) και χρησιμοποιήστε ένα φυτικό "γιαούρτι": εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα από σόγια και αμύγδαλα.

Η επάλειψη είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια μικρή επιπλέον απόλαυση. Μη διστάσετε να τρυπήσετε την κορυφή του μάφιν σας και να βάλετε μέσα λίγο άλειμμα.