Μπάρα δημητριακών ρυζιού με φυστίκια

Συστατικά

• 150 γρ. φουσκωτό ρύζι (ή μακρύ ρύζι αν θέλετε να τα φτιάξετε σπιτικά)
• 80 γρ. φυστικοβούτυρο
• 100 γρ. μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• αλάτι
• 100 γρ. σοκολάτα

Υλικά

• μεμονωμένα καλούπια, όπως ξυλάκια ή ένα μικρό ορθογώνιο καλούπι.

Προετοιμασία

• Πρώτα, ας ετοιμάσουμε το φουσκωτό ρύζι (σε περίπτωση που έχετε αγοράσει φουσκωτό ρύζι, προχωρήστε κατευθείαν στο βήμα 3).
  
  Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι 1 αντικολλητικό τηγάνι. Βάλτε το σε δυνατή φωτιά και μόλις το τηγάνι είναι εντελώς καυτό, προσθέστε μια χούφτα ρύζι (καλύπτοντας την επιφάνεια του τηγανιού).
  
  Υπάρχει ένα κόλπο για να φουσκώσει το ρύζι και να μην καεί είναι να μετακινήσετε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά χωρίς να σταματήσετε, χωρίς να το σηκώσετε, ώστε να μην χάσει θερμότητα (αφήστε το ακίνητο για 2 δευτερόλεπτα, μετακινήστε το, αφήστε το ξανά χωρίς να το μετακινήσετε και ανακινήστε το).
• Το ρύζι, σε λίγα δευτερόλεπτα, θα φουσκώσει και θα ακούγεται σαν ποπ κορν, αλλά χωρίς να σκάσει. Όταν φουσκώσουν και ψηθούν λίγο, ρίξτε τα γρήγορα σε ένα μπολ πριν καούν.
  Συνεχίστε να κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο ρύζι.
  
• Λιώστε τη σοκολάτα και καλύψτε τη βάση των μίνι φορμών (αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ορθογώνια φόρμα και στο τέλος να κόψετε μερίδες, ώστε να έχετε μπάρες στο πλάτος που θέλετε).
  Βάλτε τα στο ψυγείο για 5 λεπτά, ώστε να σκληρύνει η σοκολάτα.
• Εν τω μεταξύ, βάλτε το φυστικοβούτυρο + μέλι + βανίλια σε ένα μπολ και ζεστάνετε για 40 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων.
  
• Ρίξτε το παρασκεύασμα πάνω από το φουσκωμένο ρύζι + αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
• Αφαιρέστε τις φόρμες με τη σκληρυμένη σοκολάτα και ρίξτε το μείγμα ρυζιού σε κάθε τρύπα. Πιέστε με ένα κουτάλι για να εξομαλύνετε την επιφάνεια.
  
• Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Ξεφορμάρετε και απολαύστε!

Παρατηρήσεις

*Σας συμβουλεύουμε να τη διατηρείτε στο ψυγείο, καθώς σε θερμοκρασία δωματίου η σοκολάτα μπορεί να λιώσει και η μπάρα να χάσει τη σφριγηλότητά της.

* Αν δεν έχετε μίνι φόρμες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ορθογώνια φόρμα, να βάλετε τη βάση σοκολάτας και στη συνέχεια μια βάση δημητριακών. Στο τέλος, κόψτε σε μπάρες και μπορείτε να επιλέξετε το πλάτος που θέλετε.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή