Πασχαλινό brownie και βερίνοι με σαντιγί

Συστατικά

Brownie :

• 2 αυγά
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 90 g αλεύρι
• 150 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 80 γρ. βούτυρο

Κρέμα :

• 20 cl κρύα κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)
• 250 γρ. μασκαρπόνε
• 1 λοβό βανίλιας (ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας)
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• Χρωματιστά πασχαλινά σοκολατένια αυγά

Υλικά

• Το καλούπι μας κάνει: 14x22 cm
• Γυαλιά / Verrines
• Ηλεκτρικό μίξερ
• Σακούλα ζαχαροπλαστικής με αυλακωτή μύτη (προαιρετικά)

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε το brownie:
  Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατέψτε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε τη σοκολάτα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
• Όταν το μείγμα είναι λείο, αδειάστε το σε μια λαδωμένη φόρμα. Ψήστε το brownie σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 20 λεπτά.
  
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Τοποθετήστε την κρέμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρεμώδης και παχύρρευστη.
  
• Τοποθετήστε κομμάτια brownie σε ποτήρια ή βεράντες και καλύψτε τα με κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα διοχέτευσης. Προσθέστε χρωματιστά πασχαλινά αυγά.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία ανάλογα με το μέγεθος του ποτηριού σας (βλέπε σχόλια στο τέλος της συνταγής).
  
• Και τώρα οι πασχαλινές σας βερτίνες είναι έτοιμες!

Παρατηρήσεις

Γυαλιά: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά οποιουδήποτε μεγέθους. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μικρά γυαλιά: χρησιμοποιήσαμε μεγάλα γυαλιά για το οπτικό αποτέλεσμα, αλλά οι ποσότητες είναι λίγο μεγάλες.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή