Κρεμώδης και εύκολος πουρές μανιόκας

Name: Κρεμώδης και εύκολος πουρές μανιόκας
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 1 κιλό μανιόκα (μανιόκα); 3 φλιτζάνια γάλα (περίπου); 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη); 2 κουταλιές της σούπας τυρί (ή περισσότερο); αλάτι κατά βούληση

ψηφίστε τώρα

Συνοδευτικά

Πολύ εύκολο

35 min

O πουρέ πουρέ μανιόκα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσει κρέας ή κοτόπουλο. Αποτελεί επίσης τη βάση του escondidinhoένα τυπικό πιάτο από τη βορειοανατολική Βραζιλία. Πλούσια σε φυτικές ίνες, η μανιόκα (macaxeira ή aipim), εκτός από νόστιμη, έχει υψηλή διατροφική αξία, γι' αυτό και ο πουρές μανιόκας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αλλάξει η γεύση του παραδοσιακού φαγητού. πουρέ πατάτας. Ανακαλύψτε το βήμα προς βήμα παρακάτω↓↓↓

Συστατικά

1 κιλό μανιόκα (μανιόκα)
3 φλιτζάνια γάλα (περίπου)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη)
2 κουταλιές της σούπας τυρί (ή περισσότερο)
αλάτι κατά βούληση

Υλικά

Μαχαίρι
Επιτραπέζια σανίδα κοπής

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε την μανιόκα σε κομμάτια.
Καλύψτε την μανιόκα με νερό στη χύτρα ταχύτητας. Σκεπάστε και βάλτε σε δυνατή φωτιά. Μόλις σφυρίξει, χαμηλώστε σε μέτρια προς χαμηλή και αφήστε την για περίπου 20 λεπτά. Απενεργοποιήστε και περιμένετε να εκτονωθεί η πίεση με φυσικό τρόπο.
Ανοίξτε και ελέγξτε ότι η μανιόκα έχει ψηθεί. Αν όχι, μαγειρέψτε την ξανά για λίγα λεπτά ακόμα. Στραγγίστε και πολτοποιήστε την μανιόκα.
Βάλτε την πολτοποιημένη μανιόκα, το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Αν νομίζετε ότι είναι ακόμα πηχτό, προσθέστε περισσότερο γάλα.
Τέλος, το πηγμένο τυρί.
Μείγμα. Ο πουρές θα πρέπει να είναι ομοιογενής. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν το επιθυμείτε.
Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό. Απολαύστε το!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς να μαγειρέψετε μανιόκα;
Ο γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε μανιόκα είναι σε χύτρα ταχύτητας. Καλύπτετε πάντα την μανιόκα με νερό και μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα και το μέγεθος των κομματιών. Ελέγξτε αν έχει μαγειρευτεί και αν είναι ακόμα σκληρή, μαγειρέψτε ξανά την μανιόκα.

Τι να χρησιμοποιήσετε στον πουρέ μανιόκας;
Για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση στον πουρέ μανιόκας, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα (natas στην Πορτογαλία), τυρόπηγμα ή τυρί.

Πού μπορώ να χρησιμοποιήσω τον πουρέ μανιόκας;
Σερβίρετέ τον, για παράδειγμα, πάνω σε κρέας με σάλτσα. Ο πουρές μανιόκας χρησιμοποιείται επίσης στο escondidinho κρέατος, στο escondidinho κοτόπουλου και σε άλλα πιάτα.

Πόσο καιρό διατηρείται ο πουρές μανιόκας στο ψυγείο (κρύος);
Διατηρήστε τον πουρέ μανιόκας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Μπορώ να καταψύξω τον πουρέ μανιόκας;
Ναι, βάλτε τον σε μια σακούλα κατάψυξης σε ατομικές μερίδες (για παράδειγμα). Για να τον ξεπαγώσετε, αφήστε τον στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ξαναζεστάνετε τον στις εστίες ή στο φούρνο μικροκυμάτων με λίγο γάλα, αν θέλετε.