17 συνταγές πατάτας για τα Χριστούγεννα που θα αποσπάσουν κομπλιμέντα πριν καν την πρώτη μπουκιά
Αν υπάρχει ένα συστατικό που ταιριάζει σε κάθε τραπέζι, από ένα απλό γεύμα μέχρι μια χριστουγεννιάτικη γιορτή, αυτό είναι η πατάτα.
Είναι ευπροσάρμοστη, οικονομική, εύχρηστη και γεμάτη δυνατότητες. Στο δείπνο, η πατάτα δεν είναι πλέον δευτεραγωνιστής αλλά λάμπει έντονα: μπορεί να εμφανιστεί κρεμώδης και ντελικάτη, τραγανή και χρυσαφένια, γκρατιναρισμένη με γοητεία ή ακόμη και γεμιστή ως μεταμφιεσμένο κύριο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε 16 ακαταμάχητες συνταγές που σας δείχνουν πώς να μετατρέψετε αυτό το καθημερινό συστατικό σε συνοδευτικά και ορεκτικά αντάξια της πιο ξεχωριστής βραδιάς του χρόνου. Πρόκειται για ιδέες που συνδυάζουν την παράδοση και τη στοργή με μια εορταστική πινελιά: το είδος του φαγητού που αγκαλιάζει, εκπλήσσει και μένει στη μνήμη.
Αν νομίζατε ότι γνωρίζετε ήδη όλους τους τρόπους για να σερβίρετε πατάτες, ετοιμαστείτε: το δείπνο σας δεν θα είναι ποτέ ξανά το ίδιο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες τα Χριστούγεννα
Υπάρχουν συνταγές που μπορούν να μετατρέψουν λίγα υλικά σε ένα αξέχαστο πιάτο. Οι ψητές στο φούρνο κρεμώδεις πατάτες cacio e pepe είναι μια από αυτές: μια τέλεια συνάντηση μεταξύ της απλότητας της αγροτικής παράδοσης και της έντασης των γεύσεων...
Αν υπάρχει μια σαλάτα που βασιλεύει στα σπίτια μας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και τις ζεστές ημέρες, αυτή είναι, χωρίς αμφιβολία, η ρωσική σαλάτα (η οποία είναι ρωσική μόνο στο όνομα, πρέπει να πούμε). Αυτή η σαλάτα, σύμβολο φρεσκάδας και...
Αγαπάμε την τεχνική papillote γιατί μας επιτρέπει να μαγειρεύουμε χωρίς να δημιουργούμε ακαταστασία στην κουζίνα και είναι επίσης πολύ υγιεινή . Και κάπως έτσι ετοιμάσαμε μερικές πατάτες με μια ελαφριά πινελιά εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια τις...
Σε ποιον δεν αρέσει ένας καλός πουρές πατάτας; πουρές πατάτας ? Αλλά περιμένετε, υπάρχουν κι άλλα! Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε το το τέλειο συνοδευτικό για να ενισχύσει το πιάτο σας: μίνι μάφινς με πουρέ πατάτας που είναι τραγανά εξωτερικά και...
Μια απλή και αποτελεσματική συνοδεία! Ψητές πατάτες - μέχρι στιγμής, όλοι τις λατρεύουν! Αλλά αν τις αρωματίσετε με θυμάρι/ροσμέρι και τις τυλίξετε σε μια φέτα μπέικον, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αυτή η συνταγή να γίνει απαραίτητο μέρος του κυριακάτικου...
Λατρεύουμε τις γεμιστές πατάτες στην οικογένεια! Συνήθως φτιάχνονται με ζαμπόν ή μπέικον και τυρί. Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια εκδοχή με καπνιστό σολομό και fromage frais. Για να τις απολαύσετε ζεστές ή κρύες, θα σας αφήσουμε τις οδηγίες μας βήμα...
Σκοπεύατε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας πατάτες στον ατμό για να συνοδεύσετε το κρέας ή το ψάρι σας; Λίγο κλασικό, δεν νομίζετε; Κρατήστε το βήμα του "αχνίσματος" αλλά ψήστε τις πατάτες σας στο φούρνο αφού τις συνδυάσετε με μια σάλτσα μαϊντανού...
Δύο υλικά αργότερα και έχετε το τέλειο κεμπάπ απεριτίφ για να το μοιραστείτε με τους καλεσμένους σας! Μια συνταγή για να την έχετε πρόχειρη όταν θέλετε μια αλλαγή από τα κλασικά πατατάκια και φιστίκια ;-) Πάρτε τα μίνι σουβλάκια σας και ξεκινήστε τη...
Έχετε ακούσει για τα λαχανικά tians. Φτιάχνονται το καλοκαίρι, λόγω της εποχικότητας των λαχανικών που χρησιμοποιούνται, και περιλαμβάνουν ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Τι κάνετε όμως όταν έρχεται ο χειμώνας; Στο Ptitchef έχουμε τη λύση με μια...
Δεν είναι πάντα εύκολο να βρείτε το τέλειο συνοδευτικό για το πιάτο σας. Σήμερα σας δίνουμε την ευκαιρία να φτιάξετε μια μίνι εκδοχή του gratin dauphinois. Μια παρουσίαση που θα δείχνει υπέροχη στα πιάτα των καλεσμένων σας ;-) Βήμα-βήμα, θα σας...
Ψάχνετε για ένα απλό , ανακουφιστικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ; Αυτό το γκρατέν με πατάτες και μανιτάρια τα έχει όλα. Η υφή των πατατών που λιώνουν στο στόμα, η λεπτή γεύση των μανιταριών που σοτάρονται με σκόρδο και κρεμμυδάκια και η...
Περισσότερα ζύμη κρούστας στο ψυγείο για την τάρτα σας; Μην πανικοβάλλεστε! Δοκιμάστε αυτή την πρωτότυπη εκδοχή με πατάτες και καπνιστό σολομό ! Πείτε αντίο στην κλασική ζύμη, εδώ οι πατάτες σχηματίζουν μια τραγανή βάση που λιώνει στο στόμα ....
Ας κάνουμε τις κλασικές μας σούπες λίγο πιο κομψές και εκλεπτυσμένες προσθέτοντας ένα κέλυφος από σφολιάτα :-) Γνωστή και ως "σούπα σε αερόστατο", αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή θα είναι ιδανική για την έναρξη των εορταστικών σας γευμάτων ή απλά για...
Με αυτό το γκρατέν με πατάτες και σολομό, μπορείτε να κερδίσετε όλη την οικογένεια. Είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του, που είναι ιδανικό για δείπνα που στερούνται έμπνευσης. Σερβίρετε μια πράσινη σαλάτα στο πλάι και είστε έτοιμοι. Σας αφήνουμε με τα...
Αυτή η κρύα πίτα πατάτας και τόνου είναι κάτι ανάμεσα σε μια ρωσική σαλάτα και μια μιμόζα αυγών. Την έχουμε φτιάξει με μια πολύ απλή βάση: βραστές πατάτες, τόνο, πίκλες και μαγιονέζα. Αυτή η κρύα πίτα με πατάτα, τόνο και μαγιονέζα συνδυάζει τα...
Ο σπιτικός πουρές πατάτας είναι γρήγορος, εύκολος και τόσο καλός! Μόλις μαγειρευτούν, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πολτοποιήσετε τις πατάτες σας και να τις αναμείξετε με γάλα, βούτυρο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο...
Σχόλια