Ρωσική σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 2 μέτριες πατάτες
• 1 καρότο
• 1 αυγό
• 100 γρ. αρακάς σε κονσέρβα (1/2 κονσέρβα)
• 1 κονσέρβα τόνο
• Νερό
• Αλάτι
• Για τη σπιτική μαγιονέζα
• 100 ml φυτικό λάδι/μαλακό ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• Αλάτι (ανάλογα με τη γεύση)

Υλικά

• Blender
• Μπολ
• Κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Μαγειρέψτε τις πατάτες, τα καρότα και το αυγό σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και αλάτι.
  Αφαιρέστε το αυγό μετά από 10 λεπτά, το καρότο μετά από 15 λεπτά και τις πατάτες μετά από 20 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σπιτική μαγιονέζα:
  Βάλτε το αυγό, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε ένα μπλέντερ.
  
• Χτυπήστε τα πάντα με το μίξερ χωρίς να τα σηκώσετε από τον πάτο του ποτηριού. Εν τω μεταξύ, προσθέστε λίγο-λίγο το λάδι μέχρι η μαγιονέζα να αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση. Αφήστε την στην άκρη.
• Μόλις οι πατάτες και τα καρότα μαγειρευτούν και κρυώσουν, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τα σε ίσα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
  
• Προσθέστε τον αρακά μαζί με τον τεμαχισμένο τόνο στο μπολ.
• Τώρα προσθέστε το αυγό, το οποίο προηγουμένως έχετε καθαρίσει και κόψει σε μικρά κομμάτια.
  
• Προσθέστε τη σπιτική μαγιονέζα στο μείγμα της ρωσικής σαλάτας και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά.
• Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη σερβίρετε.
  
• Και αυτό είναι όλο, καλή σας όρεξη!

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί η ensaladilla rusa στο ψυγείο;
Η ρωσική σαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 ημέρες, εφόσον φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο αρακά αντί για κονσερβοποιημένο αρακά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο αρακά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να τα μαγειρέψετε για περίπου 10-15 λεπτά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος λαδιού για την παρασκευή της σπιτικής μαγιονέζας;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη λαδιού, όπως ήπιο ελαιόλαδο, αλλά η γεύση της μαγιονέζας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα υλικά για να φτιάξω τη ρωσική σαλάτα;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά ανάλογα με το γούστο σας, π.χ. ελιές, αγγουράκια, κοτόπουλο κ.λπ.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή