Εύκολο γκρατέν από πατάτες και καπνιστό σολομό!

Συστατικά

• 200gr καπνιστός σολομός
• 800g πατάτες (περίπου 4 μεσαίου μεγέθους)
• 1 αυγό
• 20cl φρέσκια κρέμα γάλακτος
• ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας άνηθο
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• Πιπέρι

Προετοιμασία

• Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε μισές φέτες και αχνίστε τες.
• Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κίτρινο κρεμμύδι και τσιγαρίστε το σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την υγρή κρέμα γάλακτος, τον άνηθο, το αυγό και το πιπέρι.
• Τοποθετήστε τις μισές μαγειρεμένες πατάτες, τις φέτες καπνιστού σολομού, τα κρεμμύδια και τις άλλες μισές πατάτες σε ένα σκεύος για γκρατινέ.
  Ρίξτε το μείγμα κρέμας από πάνω.
• Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C και απολαύστε!

Παρατηρήσεις

Πώς πετυχαίνω ένα τέλειο χρυσοκάστανο γκρατέν με πατάτες και σολομό;
Για ένα χρυσοκάστανο γκρατέν, φροντίστε να προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C και ψήστε το γκρατέν για 45 λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή πριν από το μαγείρεμα για ακόμα πιο νόστιμη κρούστα.

Μπορεί ο καπνιστός σολομός να αντικατασταθεί από άλλο είδος ψαριού;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καπνιστό σολομό με φρέσκο σολομό ή ακόμη και τόνο σε κονσέρβα. Φροντίστε να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψάρι.

Τι συνοδευτικά θα προτείνατε για αυτό το γκρατέν;
Μια τραγανή πράσινη σαλάτα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για αυτό το γκρατέν. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ψητά λαχανικά ή κομπόστα ντομάτας για να προσθέσετε φρεσκάδα στο πιάτο.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε αυτό το γκρατέν εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το γκρατέν εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Απλά ζεστάνετε το στο φούρνο πριν το σερβίρισμα, προσθέτοντας μερικά λεπτά χρόνο μαγειρέματος αν χρειάζεται.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το γκρατέν που έχει περισσέψει;
Για να αποθηκεύσετε τα περισσεύματα, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο. Διατηρούνται καλά για έως και 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε για να τα καταναλώσετε αργότερα, αν και η υφή τους μπορεί να αλλάξει ελαφρώς μόλις αποψυχθούν.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή