Σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια δαμάσκηνα
• 400 γρ. ζάχαρη άχνη
• χυμό 1 λεμονιού

Υλικά

• Marmite

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια στην κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
• Βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το να πάρει βράση.
  
• Μόλις το μείγμα πάρει βράση, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε λίγη μαρμελάδα με ένα κουτάλι σε ένα κρύο πιάτο. Αν η μαρμελάδα πήξει, είναι έτοιμη! Εάν όχι, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  
• Αδειάστε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο, κλείστε το και αμέσως γυρίστε το ανάποδα. Αφήστε το σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει. Έτσι θα αποστειρώσετε το βάζο με τη μαρμελάδα σας.
• Και τώρα η μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι έτοιμη!
  

Παρατηρήσεις

Λεμόνι: όχι απαραίτητα, αλλά θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της πηκτίνης των φρούτων, ώστε η μαρμελάδα να πήξει καλά.
Κρυσταλλική ζάχαρη: ούτε αυτή είναι απαραίτητη, αλλά είναι η προτιμώμενη ζάχαρη για την παρασκευή μαρμελάδας επειδή διαλύεται πιο αργά.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή