Σφολιάτα με σπιτική ταπενάδα

Συστατικά

Για την ταπενάδα :

• 250 γρ. μαύρες ελιές
• 30 γρ. κάπαρη
• 60 γρ. φιλέτα γαύρου
• 10 cl ελαιόλαδο
• πιπέρι
• Χυμός 1/2 λεμονιού

Για το χριστουγεννιάτικο δέντρο :

• 2 ορθογώνιες σφολιάτες
• 1 αυγό χτυπημένο
• Σουσάμι

Υλικά

• Μπλέντερ (για σπιτική ταπενάδα)

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε την ταπενάδα: αναμείξτε τις ελιές, την κάπαρη, τα φιλέτα γαύρου, το ελαιόλαδο και το πιπέρι.
• Προσθέστε σταδιακά το λάδι και στη συνέχεια το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας το μείγμα.
  
• Ξετυλίξτε το ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας και απλώστε από πάνω την ταπενάδα.
• Καλύψτε με 2ο ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας και κόψτε το σχήμα του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Κρατήστε τις κομμένες άκρες.
  
• Κόψτε οριζόντιες λωρίδες για να φτιάξετε τα κλαδιά, αφήνοντας ένα κενό στη μέση για να φτιάξετε τον κορμό. Στρίψτε τα κλαδιά.
• Αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180°C.
  
• Φτιάξτε ένα 2ο δέντρο με τα υπολείμματα! Συναρμολογήστε τα δύο τρίγωνα ζύμης. Χρησιμοποιήστε ένα ορθογώνιο για να φτιάξετε τον κορμό. Επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα.
• Και τώρα τα έλατά σας είναι έτοιμα να τα μοιραστείτε για το χριστουγεννιάτικο απεριτίφ!
  

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρογγυλή σφολιάτα, αλλά η ορθογώνια σφολιάτα σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα δεύτερο δέντρο με τα υπολείμματα.

Με το δεύτερο ορθογώνιο που απομένει, μπορείτε να φτιάξετε αστέρια που θα τοποθετήσετε στην κορυφή των χριστουγεννιάτικων δέντρων σας.

Μπορείτε να γαρνίρετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας από φύλλο με άλλους τρόπους, π.χ. με πέστο, fromage frais κ.λπ.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή