Name: Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 300 γραμμάρια αλεύρι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 30 ml ηλιέλαιο; 150 ml νερό (ζεστό); Για τη γέμιση; 1 βραστό αυγό; 130 γρ. τόνος (τόνος σε κονσέρβα); 200 ml σάλτσα ντομάτας; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη

ψηφίστε τώρα

Πρώτα πιάτα

Πολύ εύκολο

1 h 2 m

420 Kcal

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σπιτικό φαγητό. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για σπιτικές πίτες με σπιτική ζύμη όπως αυτές που αγοράζετε στα σούπερ μάρκετ - θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολες είναι! Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι αν ξέρετε πώς να φτιάξετε τη σπιτική ζύμη, μπορείτε στη συνέχεια να διαφοροποιήσετε τη γέμιση για να φτιάξετε έναν ατελείωτο αριθμό εμπαντατίγιας.

Συστατικά

Για τη ζύμη:

300 γραμμάρια αλεύρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

30 ml ηλιέλαιο

150 ml νερό (ζεστό)

Για τη γέμιση

1 βραστό αυγό

130 γρ. τόνος (τόνος σε κονσέρβα)

200 ml σάλτσα ντομάτας

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος αναμονής30 min

Χρόνος μαγειρέματος2 min

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 1

Για τη ζύμη:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι + αλάτι και προσθέτουμε το λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 2

Προσθέστε το ζεστό νερό και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη. Τελειώστε το ανακάτεμα με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια μπάλα.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 3

Αν δείτε ότι η ζύμη το χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα (κρύο) νερό.
Τυλίγετε σε μεμβράνη και αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 4

Αλευρώστε το τραπέζι και ανοίξτε τη ζύμη πολύ λεπτά (πάχος περίπου 1 mm).
Η ζύμη θα γίνει ελαστική μετά από 30 λεπτά.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 5

Σημαδέψτε με κόφτη. Θα υπάρχουν περίπου 22 γκοφρέτες.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 6

Για τη γέμιση:
+ θρυμματισμένο τόνο + σάλτσα ντομάτας + ζάχαρη.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 7

Γεμίστε κάθε γκοφρέτα με 1 κουταλιά της σούπας γέμιση.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 8

Βάψτε τις άκρες με νερό και διπλώστε για να κολλήσουν. Χαράξτε με ένα πιρούνι για να σφραγίσετε.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 9

Βάλτε τις πίτες στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίστε τα ζυμαρικά στο καυτό λάδι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

Παστίλιες τόνου με σπιτική ζύμη - Προετοιμασία βήμα 10

Και αυτό είναι όλο! Απολαύστε το με μια ωραία σαλάτα.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

* Μπορείτε να το γεμίσετε με τις αγαπημένες σας γεύσεις, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές.

* Μπορείτε να διατηρήσετε τις ήδη κομμένες γκοφρέτες, τυλίγοντάς τες ξεχωριστά σε μεμβράνη (το χαρτί σε σχήμα ακορντεόν, με εναλλαγή χαρτιού και ζύμης). Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γκοφρέτες οποιαδήποτε άλλη στιγμή.

* Αν θέλετε, μπορείτε να τις καταψύξετε αποθηκεύοντάς τες με τον ίδιο τρόπο. Από την άλλη πλευρά, φροντίστε να τις καταψύξετε σε ομάδες των 5 π.χ., ώστε όταν πρέπει να τις ξεπαγώσετε, να μην τις σπαταλήσετε.

* Για να ξεπαγώσετε τη ζύμη, σας συμβουλεύουμε να τα βγάλετε από το ψυγείο την προηγούμενη ημέρα.

* Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τις γεμιστές πίτες πριν τις τηγανίσετε.

* Με έναν κόφτη διαμέτρου 10 εκατοστών, μπορείτε να φτιάξετε περίπου 22 πίτες.