Αμυγδαλωτά τούλια

Συστατικά

Για δώδεκα πλακάκια :

• 125 γραμμάρια αμύγδαλα σε φέτες
• 2 ασπράδια αυγών
• 80 γρ. ζάχαρη
• 15 γρ. αλεύρι
• 25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Υλικά

• Ξύλινος πάσσαλος

Για δώδεκα πλακάκια :

• 125 γρ. αμύγδαλα
• 2 ασπράδια αυγών
• 80 γρ. ζάχαρη
• 15 γρ. αλεύρι
• 25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και το αλεύρι.
• Προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα.
  
• Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, τοποθετήστε μικρά κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί και απλώστε τα με ένα πιρούνι. Μη φοβάστε να τα απλώσετε ομοιόμορφα, όπως φαίνεται στο βίντεο.
• Ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C.
  
• Μόλις βγείτε από το φούρνο, τοποθετήστε γρήγορα τα πλακάκια πάνω σε έναν πλάστη ώστε να πάρουν στρογγυλό σχήμα. Μια πιο πρωτότυπη τεχνική δίνεται στα σχόλια της συνταγής.
• Και τώρα, μετά από λίγα δευτερόλεπτα, τα πλακάκια σας είναι έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Συμβουλή για το δίπλωμα πολλών πλακιδίων ταυτόχρονα: τοποθετήστε ένα σκουπόξυλο πάνω σε δύο καρέκλες και χρησιμοποιήστε το ως στήριγμα.

Για σερβίρισμα: Αυτά τα τραγανά πλακάκια αμυγδάλου είναι ιδανικά με παγωτά, κρέμες, γκουρμέ καφέδες ή άλλα επιδόρπια ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή