Σαλάτα panzanella

Συστατικά

• 2 ντομάτες
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
• φρέσκο βασιλικό (15 g)
• ψωμί (60 γρ.)
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• ξύδι από κρασί (ή ξύδι μήλου)
• Παρμεζάνα (νιφάδες)

Προετοιμασία

• Κόψτε την ντομάτα σε φέτες, το κρεμμύδι σε φέτες, το ψωμί σε κύβους και τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
  Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ.
• Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το λάδι + ξίδι. Ανακατέψτε.
• Τέλος, όταν την έχετε σερβίρει, προσθέστε τις νιφάδες παρμεζάνας και αυτό είναι όλο! απολαύστε μια νόστιμη, φρέσκια σαλάτα :)

Παρατηρήσεις

* Έχουμε χρησιμοποιήσει ψωμί σικάλεως κομμένο σε κύβους. Καθώς είναι ένα ψωμί με πιο συμπαγή ψίχα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος ψωμιού.

* Αν το ψωμί που θέλετε να χρησιμοποιήσετε έχει μαλακή ψίχα, μπορείτε να το φρυγανίσετε σαν κρουτόν, είτε στο τηγάνι είτε στο φούρνο.

* Αυτή είναι, ας πούμε, η βασική συνταγή, στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε όποια άλλα υλικά θέλετε (τόνο, πιπεριές, καλαμπόκι, αγγούρι ....).

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή