Μοσχαρίσιος σαμούζας

Συστατικά

• 8 φύλλα ζύμης τούβλου
• 350 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κρεμμύδι
• 100 γρ. αρακάς
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• αλάτι
• πιπέρι
• κάρυ
• τζίντζερ
• φρέσκο κόλιανδρο
• λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

• Σε ένα τηγάνι, ροδίστε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο και προσθέστε το κρέας.
  Προσθέστε τα μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση, προσέχοντας να μην προσθέσετε πολύ τζίντζερ.
• Όταν το κρέας αρχίσει να μαγειρεύεται, προσθέστε τον αρακά και τη σάλτσα σόγιας. Αφήστε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
  
• Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
• Τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης τούβλου το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε τα στη μέση. Τοποθετήστε λίγη γέμιση στο ένα μισό και διπλώστε στη μέση κατά μήκος.
  
• Διπλώστε σε τρίγωνα και σχηματίστε σαμούζες. Όταν φτάσετε στο τέλος, περάστε το υπόλοιπο φύλλο κάτω από μια πτυχή για να συγκρατήσετε τη σαμούσα στη θέση της.
• Μαγειρέψτε σε λάδι τηγανίσματος μέχρι να ροδίσουν.
  
• Και τώρα οι σαμούσες σας είναι έτοιμες!

Παρατηρήσεις

Εναλλακτικές λύσεις: αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με κοτόπουλο ή γαρίδες :-)

Ψήσιμο: Μπορείτε να ψήσετε τις σαμούσες σας στο φούρνο, αλείφοντάς τες με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο πριν το ψήσιμο. Ψήστε για 10 έως 15 λεπτά στους 180°C για τραγανά σαμούσια!

Σερβίρετε με: Μια γλυκόξινη σάλτσα θα ήταν ιδανική!

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή