Apricot crumble

Συστατικά

• 10 βερίκοκα
• 100 γρ. αλεύρι
• 80 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
• 40 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. κρύο βούτυρο

Υλικά

• 1 σκεύος γκρατινέ διαμέτρου 20 cm

Προετοιμασία

• Πλύνετε και κόψτε στη μέση τα βερίκοκα. Αφαιρέστε το κουκούτσι.
• Τηγανίστε τα βερίκοκα στο εσωτερικό του τηγανιού σε χαμηλή/μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
  
• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη αμυγδάλου και τη ζάχαρη. Προσθέστε το κρύο βούτυρο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και θρυμματίστε το με τα δάχτυλά σας.
• Μοιράστε τα βερίκοκα στα πιάτα/φορμάκια. Καλύψτε με θρυμματισμένο ψίχουλο.
  
• Ψήστε για 35 έως 45 λεπτά στους 180°C.
• Και τώρα είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό θα διατηρηθεί το crumble;
Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 3 ημέρες. Βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά αν θέλετε να διατηρήσετε την τραγανότητά του.

Μπορεί το crumble να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο;
Και τα δύο, φυσικά! Στο Ptitchef το προτιμούμε ζεστό, και αν αισθάνεστε άπληστοι μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Μπορούν να αντικατασταθούν τα βερίκοκα;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα βερίκοκα με φρούτα της επιλογής σας, απλώς βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα που θα επιλέξετε αντέχουν στο μαγείρεμα. Για παράδειγμα, δεν συνιστούμε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με φράουλες.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη σκόνη αμυγδάλου;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη αμυγδάλου με σκόνη φιστικιού. Αυτός ο ξηρός καρπός ταιριάζει πολύ καλά με τα βερίκοκα. Απλά χτυπήστε τα φιστίκια μέχρι να αποκτήσετε μια λεπτή σκόνη.

Πρέπει να ροδίσω πρώτα τα βερίκοκα;
Όχι, αυτό το βήμα δεν είναι υποχρεωτικό!

Μπορώ να προσθέσω μυρωδικά;
Μπορείτε να ροδίσετε τα βερίκοκα με λίγο δεντρολίβανο αν θέλετε. Αφαιρέστε το δεντρολίβανο πριν βάλετε τα βερίκοκα στο πιάτο, αν θέλετε να προσθέσετε λίγο άρωμα στο crumble σας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή