Brownie με αβοκάντο και σοκολάτα χωρίς βούτυρο - χωρίς λακτόζη

Συστατικά

Για το brownie:

• 2 αβοκάντο (185 g)
• 200 γρ. σοκολάτας
• 100 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 90 γρ. αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο (20 γρ.)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (χημική μαγιά)
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (60 g)
• 100 g σοκολάτας
• Για το γλάσο
• 1 αβοκάντο
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης

Υλικά

• καλούπι 23 x 23 cm
• μύλος ή μίξερ

Προετοιμασία

• Για το brownie:
  200 γραμμάρια λιωμένης σοκολάτας.
• Προσθέστε τη ζάχαρη + τα αυγά + τη βανίλια και ανακατέψτε.
  Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι + το κακάο + το μπέικιν πάουντερ + το αλάτι.
  
• Τέλος, προσθέστε τα 100 γραμμάρια σοκολάτας κομμένα σε κομμάτια. Ανακατέψτε και ρίξτε το σε μια προηγουμένως λαδωμένη τετράγωνη φόρμα.
  Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 185ºC. Αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει.
• Για το γλάσο:
  Βάλτε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπήστε τα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη πάστα.
  
• Μόλις κρυώσει το brownie, περιχύστε το γλάσο από πάνω και ισιώστε το με μια σπάτουλα.
• Κόψτε το σε μερίδες και είστε έτοιμοι να το καταβροχθίσετε! :D
  

Παρατηρήσεις

* Για να το διατηρήσετε, σας συμβουλεύουμε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Και όταν πρόκειται να το φάτε, να το βάζετε για 10 δευτερόλεπτα, το πολύ 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα λιώσει τα κομμάτια σοκολάτας που βρίσκονται στο εσωτερικό του.

* Πρόκειται για μια τέλεια συνταγή για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς δεν υπάρχει βούτυρο στο brownie (το οποίο αντικαθίσταται από αβοκάντο) και κρέμα για το γλάσο (και πάλι αντικαθίσταται από αβοκάντο).

* Αν δεν μπορείτε να βρείτε λάδι καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί αυτού ηλιέλαιο.

* Η σοκολάτα θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι μαύρη σοκολάτα, αν και δεν πειράζει αν είναι σοκολάτα γάλακτος. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι ειδική σοκολάτα επιδόρπιου, καθώς θα τη βοηθήσει να λιώσει εύκολα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή