Κέικ μπανάνας καρύδας - χωρίς λακτόζη και γλουτένη

Name: Κέικ μπανάνας καρύδας - χωρίς λακτόζη και γλουτένη
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: El
Ingredients: 1 ώριμη μπανάνα; 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας; 1 αυγό; 40 γρ. νιφάδες φαγόπυρου; 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα; κομματάκια σοκολάτας; Φράουλες; Καρύδα τριμμένη; Βατόμουρα

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

13 min

1444 Kcal

Πιθανότατα γνωρίζετε τα Mug Cakes, αυτά τα μικρά κέικ που είναι έτοιμα σε χρόνο μηδέν και ψήνονται σε μια κούπα. Τώρα ήρθε η ώρα για το Bowl Cake! Η αρχή είναι η ίδια, μόνο που αντικαθιστάτε την κούπα σας με ένα μπολ για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση και απόλαυση! Ιδανικό για επιδόρπιο ή πρωινό, αυτό το πλούσιο και γευστικό παρασκεύασμα θα σας κρατήσει μέχρι το επόμενο γεύμα σας χωρίς λιγούρες! Εκτός του ότι χρειάζεται μόλις 10 λεπτά για να το φτιάξεις, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να τα ζεστάνεις στον φούρνο μικροκυμάτων. Πόσο εύκολο είναι αυτό;

Συστατικά

1 ώριμη μπανάνα
3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
1 αυγό
40 γρ. νιφάδες φαγόπυρου
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
κομματάκια σοκολάτας

Για τη διακόσμηση:

Φράουλες
Καρύδα τριμμένη
Βατόμουρα

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος μαγειρέματος3 min

Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε την μπανάνα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αυγό και το γάλα καρύδας και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τις νιφάδες φαγόπυρου, τη μαγιά και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ και βάλτε το στον φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
Ξεφορμάρετε το κέικ μπολ και διακοσμήστε το κατά βούληση!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Έκδοση χωρίς γλουτένη / χωρίς λακτόζη: Το Ptitchef σας προσφέρει μια εναλλακτική λύση με νιφάδες φαγόπυρου αντί για κλασικό μούσλι και γάλα καρύδας αντί για ζωικό γάλα. Αν δεν σας αρέσει πολύ η καρύδα, υπάρχουν πολλά άλλα φυτικά γάλατα για να διαλέξετε!

Μπανάνες: όσο πιο ώριμες τόσο το καλύτερο! Στην πραγματικότητα, από το 1ο στάδιο που θα σας ζητηθεί να την πολτοποιήσετε, θα είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι με μια μπανάνα που είναι σκληρή σαν πέτρα ;-)

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης: η κρεμώδης γεύση της ώριμης μπανάνας σας και το γάλα καρύδας θα είναι υπεραρκετά. Ωστόσο, αν είστε πραγματικά γλυκατζήδες, προσθέστε λίγο μέλι ή καστανή ζάχαρη.

Όσο ψήνεται στον φούρνο μικροκυμάτων: εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία για να προετοιμάσετε το φαγητό που θα διακοσμήσετε. Βγάλτε λοιπόν τα πιο όμορφα φρούτα, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς σας και αφήστε την καλλιτεχνική σας πλευρά να κάνει τα υπόλοιπα για να το κάνετε όσο πιο δελεαστικό γίνεται.

Αποθήκευση: Μπορείτε να φάτε το κέικ μπολ σας ζεστό ή κρύο. Ωστόσο, θα πρέπει να το καταναλώσετε μέσα σε μια ώρα για να αποφύγετε να γίνει πολύ στεγνό.