Cupcakes διακοσμημένα για τα χριστούγεννα

Συστατικά

Για το μείγμα των cupcakes :

• 4 αυγά
• 125 γρ. ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 40 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
• 175gr ζάχαρη
• 185gr αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• 30gr πολύχρωμες μπίλιες

Για τη βουτυρόκρεμα :

• 250γρ. βούτυρο (χωρίς αλάτι)
• 200γρ ζάχαρη άχνη
• 2 κιβώτια γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
• Πράσινο χρώμα τροφίμων

Για τη διακόσμηση :

• Λευκή ζαχαρόπαστα
• Κόκκινη ζαχαρόπαστα
• Κίτρινη ζαχαρόπαστα
• Χρωματιστά αστέρια ζάχαρης
• Μικρές χρωματιστές μπάλες ζάχαρης

Προετοιμασία

• Για το μείγμα των cupcakes:
  Σε ένα μπολ (είτε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων είτε με το χέρι), προσθέστε τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται, εκτός από τις πολύχρωμες χάντρες. Ανακατεύετε καλά ανάμεσα σε κάθε προσθήκη.
  
  Μόλις το μείγμα για τα cupcakes είναι έτοιμο, προσθέστε τις πολύχρωμες μπίλιες. Ανακατέψτε απαλά με μια κυλιόμενη κίνηση με μια σπάτουλα.
• Ετοιμάστε τις χάρτινες φόρμες για cupcakes. Για παράδειγμα, εδώ, προσθέτουμε χάρτινα φορμάκια σε κάθε μια από τις τρύπες της πυρίμαχης φόρμας μας.
  Γεμίστε τα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού, ή μια στρογγυλεμένη κουτάλα της σούπας (για να αποφύγετε να το γεμίσετε παντού :-D ).
  
  Προσθέστε μερικές πολύχρωμες μπίλιες από πάνω.
• Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 170°C, μέχρι να ροδίσουν.
  Ελέγξτε ότι τα cupcakes έχουν ψηθεί, βυθίζοντας ένα μαχαίρι σε ένα από αυτά. Θα πρέπει να βγαίνει άθικτο.
  Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα χάρτινα φορμάκια από την κανονική σας φόρμα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
• Για τη βουτυρόκρεμα:
  Διαφορετικά, το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο.
  
  Χτυπήστε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) για 5 λεπτά. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη άχνη και χτυπήστε για άλλα 5 λεπτά.
• Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε για άλλα 5 λεπτά.
  
  Προσθέστε την εσάνς βανίλιας και το γάλα και χτυπήστε για 5 έως 10 λεπτά. Η κρέμα θα πρέπει να είναι σχεδόν λευκή και να έχει κρεμώδη υφή.
  Μοιράστε τη βουτυρόκρεμα σε δύο μπολ και προσθέστε πράσινο χρώμα στο ένα από αυτά.
• Κόμπος :
  Πάρτε λίγη κόκκινη ζαχαρόπαστα και τεντώστε την μέχρι να γίνει λεπτή.
  Σχηματίστε ένα οριζόντιο σχήμα 8.
  
• Πάρτε ένα άλλο κομμάτι κόκκινης ζύμης ζάχαρης και τεντώστε το με τον ίδιο τρόπο.
  Κόψτε το στη μέση.
  Τοποθετήστε κάθε κομμάτι στο κέντρο του "8", στο κάτω μέρος, για να ολοκληρώσετε το σχήμα του κόμπου.
  
  Αν η ζαχαρόπαστα κολλάει στα δάχτυλά σας, χρησιμοποιήστε νερό.
• Χριστουγεννιάτικο καπέλο :
  Πάρτε ένα κομμάτι κόκκινης ζύμης ζάχαρης και σχηματίστε το σε μια μπάλα.
  Συνεχίστε να δουλεύετε τη μπάλα ζύμης, πιέζοντας λίγο περισσότερο από τη μία πλευρά για να της δώσετε ένα μυτερό σχήμα.
  
• Διπλώστε την άκρη ελαφρώς προς το πλάι.
  Χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα λευκής ζαχαρόπαστας, σχηματίστε μια μικρή μπάλα και τοποθετήστε την στην άκρη του κόκκινου καπέλου.
  Πάρτε ένα άλλο κομμάτι λευκής ζαχαρόπαστας, τεντώστε το όπως για τον κόμπο που εξηγήθηκε παραπάνω και τυλίξτε το γύρω από τη βάση του καπέλου.
• Star :
  Πάρτε ένα κομμάτι κίτρινης ζύμης ζάχαρης και σχηματίστε το σε μπάλα.
  Πλατύνετε με έναν πλάστη.
  
• Αν έχετε ένα μικρό κουπ πατρόν σε σχήμα αστεριού, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
  Αν όχι, απλά πάρτε την άκρη ενός μαχαιριού και σχηματίστε ένα αστέρι.
• Cupcakes με χριστουγεννιάτικο δέντρο:
  Βάλτε λίγη πράσινη βουτυρόκρεμα στη βάση του κεκάκι σας.
  
  Στη συνέχεια, γεμίστε ένα σακουλάκι με την πράσινη βουτυρόκρεμα (και χρησιμοποιήστε μια άκρη με αστέρι, αν έχετε).
  Πάνω στο κεκάκι, κάντε έναν κύκλο κοντά στις άκρες. Στη συνέχεια, περάστε έναν πιο σφιχτό κύκλο πάνω από τον προηγούμενο και συνεχίστε με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίσετε μια σπείρα.
  Τοποθετήστε μερικές πολύχρωμες μπάλες ζάχαρης γύρω από το κεκάκι σας με το έλατο, και στη συνέχεια το κίτρινο αστέρι από ζαχαρόπαστα στην κορυφή, και voilà!
  
• Cupcakes με χιονισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο:
  Χιονισμένο δέντρο: Κάντε το ίδιο με τα προηγούμενα cupcakes "Χριστουγεννιάτικο δέντρο", χρησιμοποιώντας λευκή βουτυρόκρεμα αντί για πράσινη.
  Σκορπίστε τα μικρά χρωματιστά αστεράκια από ζάχαρη γύρω από το δέντρο, έπειτα το κίτρινο αστέρι από ζαχαρόπαστα στην κορυφή και voilà!
• Cupcakes με στεφάνι:
  Αυτή τη φορά χρησιμοποιώντας τη λευκή στρώση.
  Χρησιμοποιώντας ένα σακουλάκι με πράσινη βουτυρόκρεμα, βάλτε "κορυφές" γύρω από το κεκάκι για να σχηματίσετε ένα στεφάνι από πουρνάρια.
  
• Τοποθετήστε μικρές πολύχρωμες μπάλες ζάχαρης πάνω στην πράσινη βουτυρόκρεμα, στη συνέχεια τον κόκκινο φιόγκο στην κορυφή του κύκλου, και ορίστε!
• Χριστουγεννιάτικα cupcakes με σκούφο:
  Εδώ, δεν θα φτιάξουμε βάση βουτυρόκρεμας. Θα διοχετεύσουμε τη βουτυρόκρεμα απευθείας σε ένα σακουλάκι με μύτη αστέρι και θα διοχετεύσουμε ένα στροβίλισμα πάνω από την κορυφή του κεκάκι (σαν λουλούδι).
  
• Τοποθετήστε από πάνω το κόκκινο και λευκό χριστουγεννιάτικο καπελάκι και voilà!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να προσωποποιήσω τα cupcakes μου για τα Χριστούγεννα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα ζαχαρόπαστας, χάντρες ζάχαρης και διάφορα διακοσμητικά για να δημιουργήσετε μοναδικά και γιορτινά σχέδια.

Τι είδους διακοσμήσεις μπορώ να φτιάξω με ζαχαρόπαστα;
Μπορείτε να δημιουργήσετε φιόγκους, σκούφους, αστέρια, ακόμη και χριστουγεννιάτικα δέντρα χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα.

Είναι δυνατόν να φτιάξω βουτυρόκρεμα με το χέρι;
Αν και συνιστάται η χρήση επεξεργαστή τροφίμων για να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή, μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τη βουτυρόκρεμα με το χέρι, αλλά αυτό θα απαιτήσει μεγαλύτερη προσπάθεια.

Πόση ώρα χρειάζεται για να ετοιμάσετε αυτά τα cupcakes;
Η προετοιμασία των cupcakes διαρκεί περίπου 30 λεπτά, καθιστώντας τα ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για τις γιορτές.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε ορισμένα συστατικά στη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι με κάποιο άλλο είδος γιαουρτιού ή να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικές λύσεις χωρίς λακτόζη για το βούτυρο και το γάλα, εάν είναι απαραίτητο.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή