Magdalenas, οι ισπανικές madeleines

Name: Magdalenas, οι ισπανικές madeleines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: El
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι; 200 g ζάχαρη; 20 cl λάδι; 10 cl κρέμα γάλακτος; 1 φακελάκι μαγιά; 1 πρέζα αλάτι; 4 αυγά; εκχύλισμα λεμονιού (μπορεί να αντικατασταθεί από το ξύσμα 1 λεμονιού ή βανίλια)

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

35 min

275 Kcal

Γιατί να μην φτιάξετε μερικές ισπανικές μαντελένιες για επιδόρπιο ή για ένα γλυκό διάλειμμα; Μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στην κορυφή, θα σας κάνουν να λιώσετε από ευχαρίστηση!

Συστατικά

300 γρ. αλεύρι
200 g ζάχαρη
20 cl λάδι
10 cl κρέμα γάλακτος
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά
εκχύλισμα λεμονιού (μπορεί να αντικατασταθεί από το ξύσμα 1 λεμονιού ή βανίλια)

Υλικά

Φόρμα για μάφιν

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος20 min

Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε. Προσθέστε την υγρή κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Τοποθετήστε το μείγμα σε φορμάκια για μάφιν που έχουν στρωθεί με μικρές χάρτινες θήκες (ή έχουν λαδωθεί με βούτυρο).
Πασπαλίστε κάθε μαγκνταλένα με ζάχαρη άχνη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C με φυσική συναγωγή (όχι στον αέρα) και ψήστε για 20 λεπτά.
Και τώρα οι μαγδαληνές σας είναι έτοιμες!