Name: Μαλακό μελομακάρονο
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 15 cl γάλα; 100g μέλι; 100g βούτυρο; 200 γρ. αλεύρι σίτου; 5 g μπέικιν πάουντερ; 120 γρ. καστανή ζάχαρη; 1 αυγό; 1 πρέζα αλάτι; 6 g κανέλα; 1 γαρύφαλλο; 2 g τζίντζερ; 50 γρ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού

Μαλακό μελομακάρονο

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

45 min

421 Kcal

Η εορταστική περίοδος είναι προ των πυλών! Μαζί τους έρχεται η χριστουγεννιάτικη μουσική, ο φωτεινός στολισμός και η γλυκιά μυρωδιά του μελομακάρονου :-) Εύκολο στην παρασκευή του και γεμάτο γεύση, θα λατρέψετε αυτό το μελομακάρονο την ώρα του τσαγιού ;-) Μη διστάσετε να κρατήσετε μερικές φέτες για να τις χρησιμοποιήσετε σε αλμυρές συνταγές! Συνδυάστε το με φουά γκρα ως ορεκτικό, για παράδειγμα, ή χρησιμοποιήστε το σε σάλτσα για να συνοδεύσετε τα πιάτα πουλερικών σας. Ακολουθήστε βήμα προς βήμα τις οδηγίες για την παρασκευή του μελομακάρονου μας με τις γραπτές επεξηγήσεις, τις φωτογραφίες και το βίντεο!

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Μαλακό μελομακάρονο - Προετοιμασία βήμα 1

Συνδυάστε τα μπαχαρικά: κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο και αλάτι.

Μαλακό μελομακάρονο - Προετοιμασία βήμα 2

Ρίξτε το γάλα, το βούτυρο και το μέλι σε μια κατσαρόλα. Λιώστε τα όλα μαζί και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα στην άκρη για αργότερα.

Μαλακό μελομακάρονο - Προετοιμασία βήμα 3

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε το μείγμα μπαχαρικών, κάντε μια μικρή λακκούβα και ρίξτε μέσα το μείγμα γάλα + βούτυρο + μέλι. Ανακατέψτε καλά.

Μαλακό μελομακάρονο - Προετοιμασία βήμα 4

Προσθέστε το αυγό και τη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C.

Μαλακό μελομακάρονο - Προετοιμασία βήμα 5

Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρισμα!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς φτιάχνετε ένα μαλακό κέικ μελόψωμου;
Για να πετύχετε υγρό μελομακάρονο, είναι σημαντικό να αναμίξετε καλά τα υλικά και να μην παραψήσετε το κέικ. Σεβαστείτε τους χρόνους μαγειρέματος και αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε.

Ποια είναι τα οφέλη των μπαχαρικών στο μελομακάρονο;
Μπαχαρικά όπως η κανέλα, το τζίντζερ και το γαρύφαλλο δεν προσθέτουν μόνο νόστιμη γεύση, αλλά έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που κάνουν καλό στην υγεία σας.

Μπορώ να εξατομικεύσω τη συνταγή του μελομακάρονου;
Ναι, μπορείτε να εξατομικεύσετε τη συνταγή προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αντικαθιστώντας τη φλούδα πορτοκαλιού με άλλα εσπεριδοειδή, όπως εσείς προτιμάτε.

Πώς διατηρώ τα μελομακάρονα φρέσκα;
Για να διατηρήσετε τα μελομακάρονα φρέσκα, τυλίξτε τα σε μεμβράνη ή βάλτε τα σε αεροστεγές κουτί. Διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες.

Από πού προέρχονται τα μελομακάρονα;
Τα μελομακάρονα έχουν αρχαίες ρίζες, που χρονολογούνται από την αρχαιότητα, και συνδέονται ιδιαίτερα με την περίοδο των Χριστουγέννων στην Ευρώπη, όπου έχουν γίνει παραδοσιακό επιδόρπιο σε πολλές χώρες.