Μαρέγκες καπέλα του αϊ-βασίλη

Name: Μαρέγκες καπέλα του αϊ-βασίλη
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: El
Ingredients: 2 ασπράδια αυγών; 100 g ζάχαρη; κόκκινο χρώμα τροφίμων; 40 γρ. λευκή σοκολάτα; 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Εύκολο

1 h 45 m

51 Kcal

Καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος, διασκεδάζουμε ενσωματώνοντας τη μαγεία των Χριστουγέννων στις συνταγές μας. Η απόδειξη είναι αυτές οι μικρές μαρέγκες σε σχήμα σκούφου του Άγιου Βασίλη. Μια εύκολη συνταγή κατά της σπατάλης που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ασπράδια αυγών που σας έχουν περισσέψει. Απολαύστε τις στο τέλος ενός γεύματος με καφέ ή τσάι ;-)

Συστατικά

2 ασπράδια αυγών
100 g ζάχαρη
κόκκινο χρώμα τροφίμων
40 γρ. λευκή σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα

Υλικά

Ηλεκτρικό μίξερ
Σακούλα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος μαγειρέματος1 h 15 m

Χτυπήστε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη. Όταν το σύρμα αρχίσει να αφήνει σημάδια, προσθέστε την άλλη μισή ζάχαρη.
Χτυπήστε μέχρι η μαρέγκα να σχηματίσει κορυφές όταν σηκώνετε το σύρμα.
Πάρτε μια κουταλιά της σούπας λευκή μαρέγκα και χρωματίστε την υπόλοιπη μαρέγκα κόκκινη.
Σχηματίστε την κόκκινη μαρέγκα σε καπελάκια σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι, κόψτε την άκρη κάθε καπελιού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη λευκή μαρέγκα για να φτιάξετε μικρά πόντον σε κάθε καπελάκι.
Ψήστε για 75 λεπτά στους 120°C.
Λιώστε τη σοκολάτα και βουτήξτε σε αυτήν τη βάση του καπέλου. Στη συνέχεια, βουτήξτε το στην τριμμένη καρύδα. Κάντε το ίδιο με το καπάκι.
Και τώρα οι μαρέγκες σας είναι έτοιμες!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Δεν έχετε σακούλα για πίπες; Κανένα πρόβλημα! Χρησιμοποιήστε μια σακούλα κατάψυξης με κομμένη τη γωνία ;-)

Για μια επιτυχημένη μαρέγκα: ιδανικά, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και παλαιωμένα. Έτσι, είτε βγάλτε τα αυγά λίγες ώρες πριν φτιάξετε τη μαρέγκα σας, είτε χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους 1 ή 2 ημέρες πριν και κρατήστε τα ασπράδια εκτός ψυγείου σε σφραγισμένο κουτί.