Μαρέγκες σε σχήμα χαριτωμένων τριαντάφυλλων!

Συστατικά

• 5 ασπράδια αυγών
• 230g ζάχαρη
• Χρώματα τροφίμων (ροζ και πράσινο)

Υλικά

• Επεξεργαστής τροφίμων ή ηλεκτρικό μίξερ
• Φούρνος
• αυλακωτή μύτη
• Σακούλα διοχέτευσης (ή σακούλα κατάψυξης)

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε τα ασπράδια στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Αρχίστε να χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα.
• Μόλις τα ασπράδια αρχίσουν να αφρίζουν ελαφρώς, προσθέστε τη ζάχαρη σε τρεις δόσεις, αυξάνοντας την ταχύτητα του επεξεργαστή τροφίμων μεταξύ κάθε προσθήκης.
  
• Μόλις ενσωματωθεί όλη η ζάχαρη, αφήστε τον επεξεργαστή τροφίμων να λειτουργεί στη μέγιστη ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά. Η μαρέγκα θα πρέπει να είναι λεία και κρεμώδης, με την περίφημη υφή του ράμφους του πουλιού.
• Μόλις η μαρέγκα είναι έτοιμη, αφήστε στην άκρη 3-4 κουταλιές της σούπας μαρέγκα σε ένα μικρό μπολ. Χρωματίστε το μεγαλύτερο μέρος της μαρέγκας ροζ και το μικρότερο μέρος πράσινο.
  
• Στείλτε το ροζ μείγμα σε μια σακούλα με ρύγχος με αυλακωτή μύτη.
• Τοποθετήστε το πράσινο μείγμα σε μια άλλη σακούλα.
  
• Στο ταψί, αρχίστε να σχηματίζετε τα τριαντάφυλλα σε σχήμα σαλιγκαριού.
• Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το πράσινο μείγμα για να φτιάξετε μικρά πράσινα φύλλα γύρω από τις άκρες των τριαντάφυλλων. Τα φύλλα θα πρέπει να κολλήσουν καλά στα τριαντάφυλλα.
  
• Ψήνετε στους 100°C για 1 ώρα και 20 λεπτά.
• Και τώρα οι μαρέγκες είναι έτοιμες! Απολαύστε το γεύμα σας!
  

Παρατηρήσεις

Δεν έχετε σακούλα διοχέτευσης στο χέρι;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες κατάψυξης! Τοποθετήστε τη μαρέγκα σας μέσα στη σακούλα και κόψτε μια από τις γωνίες για να δημιουργήσετε ένα άνοιγμα για το ποτίσματος.

Δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων;
Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ, το οποίο θα λειτουργήσει επίσης πολύ καλά.

Πόσο καιρό μπορώ να τις διατηρήσω;
Μπορείτε να διατηρήσετε τις μαρέγκες σας έως και δύο εβδομάδες σε ξηρό μέρος μακριά από το φως.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή