Name: Panna cotta με coulis μούρων
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 31 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος; 250 ml πλήρες γάλα; 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας; 75 g ζάχαρη άχνη; 6 g φύλλα ζελατίνης; Για το coulis μούρων; 150 γρ. μαρμελάδα μούρων; 2 κουταλιές της σούπας νερό

Panna cotta με coulis μούρων

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

5 h 31 m

326 Kcal

Η Panna cotta είναι ένα επιδόρπιο που προετοιμάζεται πολύ εύκολα και προσαρμόζεται πολύ καλά σε κάθε περίσταση: ένα φρέσκο και ανεπίσημο επιδόρπιο για καθημερινό γεύμα, αλλά και ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που μπορεί να προσφερθεί ως κέρασμα στο τέλος του γεύματος σε μενού πάρτι. Η διαδικασία παρασκευής της πανακότα με μούρα είναι πολύ απλή, απλώς απαιτεί λίγη υπομονή, επειδή χρειάζεται περίπου 5 ώρες στο ψυγείο πριν στερεοποιηθεί. Αν δεν προτιμάτε τα μούρα στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε πολλές άλλες εναλλακτικές λύσεις για την παρασκευή αυτού του λαχταριστού γλυκού.

Συστατικά

250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος

250 ml πλήρες γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας

75 g ζάχαρη άχνη

6 g φύλλα ζελατίνης

Για το coulis μούρων

150 γρ. μαρμελάδα μούρων

2 κουταλιές της σούπας νερό

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος αναμονής5 h 20 m

Χρόνος μαγειρέματος6 min

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 1

Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε τη να μουλιάσει.

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 2

Ζεσταίνετε το γάλα, τη φρέσκια κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 3

Μόλις το μείγμα πάρει βράση, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τη ζελατίνη που έχετε στύψει και στραγγίξει. Στη συνέχεια, ανακατεύετε καλά.

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 4

Τώρα αδειάστε το μείγμα σε ποτήρια σερβιρίσματος και αφήστε την πανακότα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 5

Ετοιμάστε το coulis μούρων:
Βάλτε τη μαρμελάδα μούρων σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε το νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα. Τέλος, σουρώστε την μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν σπόρους ή υπολείμματα.

Panna cotta με coulis μούρων - Προετοιμασία βήμα 6

Βγάλτε τα ποτήρια πανακότα από το ψυγείο και γαρνίρετε με την κουλί μούρων. Έτοιμοι!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να διακοσμήσω την πανακότα;
Εκτός από το coulis, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μούρα για διακόσμηση

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω την πανακότα;
3/4 ημέρες στο ψυγείο καλυμμένη με μεμβράνη. Συνιστούμε να βάζετε την κουλί πριν το σερβίρισμα.

Πώς μπορώ να προετοιμάσω την πανακότα;
Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε πολλές εναλλακτικές λύσεις για την παρασκευή της πανακότα. Μπορείτε να δοκιμάσετε πανακότα με φιστίκι, πανακότα με βατόμουρο, πανακότα με σύκο, πανακότα με μάνγκο, πανακότα με βερίκοκο και πολλές άλλες παραλλαγές.

Πώς να φτιάξετε vegan πανακότα;
Για την παρασκευή vegan panna cotta, το αγελαδινό γάλα και η πλήρης κρέμα γάλακτος αντικαθίστανται από γάλα σόγιας και γάλα καρύδας. Η ζελατίνη αντικαθίσταται από άγαρ-άγαρ. Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε μια νόστιμη vegan πανακότα μάνγκο, ρίξτε μια ματιά στη συνταγή!

Μπορώ να χρησιμοποιήσω λοβούς βανίλιας;
Φυσικά και μπορείτε. Η χρήση λοβών βανίλιας θα δώσει ακόμα πιο έντονη γεύση στην πανακότα σας.