Κρέμα τηγανίτας με lager

Συστατικά

• 2 αυγά
• 20 g ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 15 cl lager
• 150 γρ. αλεύρι σίτου
• φυτικό λάδι (για να λαδωθεί το ταψί)

Υλικά

• 1 σύρμα
• μεμβράνη
• 1 τηγάνι
• 1 σπάτουλα
• 1 χαρτοπετσέτα

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τη μπύρα και ανακατέψτε.
• Ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι. Σουρώστε το μπολ και παγώστε το για 30 λεπτά.
  
• Ζεσταίνετε το τηγάνι και λαδώνετε τη βάση του με μια πετσέτα κουζίνας εμποτισμένη με φυτικό λάδι. Ρίξτε μέσα μισή κουτάλα ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα ανασηκώνοντας το ταψί.
• Αναποδογυρίστε την κρέπα όταν το μείγμα ξεκολλάει από τις άκρες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ανοίγοντας την κρέπα! Αφήστε την κρέπα να ψηθεί και από την άλλη πλευρά και ξεκινήστε πάλι από την αρχή!
  
• Όλα έτοιμα! Το μόνο που έχετε να κάνετε τώρα είναι να γαρνίρετε τις κρέπες σας με μαρμελάδα, ζάχαρη ή επάλειψη ;-)

Παρατηρήσεις

Γιατί να χρησιμοποιήσετε μπύρα στο μείγμα για τηγανίτες;
Η μπύρα κάνει τις τηγανίτες ελαφριές και αφράτες και αντικαθιστά το γάλα για μια έκδοση χωρίς λακτόζη.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλοι τύποι μπύρας σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές μπύρες, αλλά συνιστάται η lager για μια ισορροπημένη γεύση.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το μείγμα της τηγανίτας στο ψυγείο;
Το μείγμα για τηγανίτες μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 48 ώρες, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε γρήγορα για την καλύτερη υφή.

Ποια είναι τα καλύτερα συνοδευτικά για αυτές τις κρέπες μπύρας;
Αυτές οι κρέπες ταιριάζουν με γλυκές γεμίσεις, όπως μαρμελάδα, ζάχαρη ή επάλειψη, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αλμυρές γεμίσεις.

Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για άτομα με αλλεργία στη γλουτένη;
Όχι, αυτή η συνταγή περιέχει αλεύρι σίτου, αλλά μπορείτε να την τροποποιήσετε χρησιμοποιώντας αλεύρια χωρίς γλουτένη για μια κατάλληλη εκδοχή.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή