Κάρυ γαρίδας με γάλα καρύδας

Συστατικά

• 300 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 λάιμ
• 10 cl γάλα καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Προετοιμασία

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Μόλις γίνει διάφανο, προσθέστε τη σπασμένη σκελίδα σκόρδο, το τζίντζερ και το χυμό λάιμ.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα καρύδας, το κάρυ, τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
  
• Τέλος, προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες, ανακατέψτε καλά και αφήστε για άλλα 2 με 3 λεπτά.
• Και τώρα το κάρυ σας με γαρίδες και γάλα καρύδας είναι έτοιμο! Σερβίρετε με λευκό ρύζι για το τέλειο πιάτο!
  

Παρατηρήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε κάρυ γαρίδας σε γάλα καρύδας;
Το κάρυ γαρίδας σε γάλα καρύδας ταιριάζει τέλεια με λευκό ρύζι, το οποίο απορροφά τις υπέροχες γεύσεις της σάλτσας.

Μπορεί αυτό το κάρυ να παρασκευαστεί με κατεψυγμένες γαρίδες;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες γαρίδες, αλλά φροντίστε να τις αποψύξετε και να τις στραγγίξετε πριν τις προσθέσετε στη συνταγή.

Ποια άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτή τη συνταγή;
Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως πιπεριές, κολοκυθάκια ή αρακά για να εμπλουτίσετε το πιάτο και να αυξήσετε τη θρεπτική του αξία.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το κάρυ γαρίδας που έχει περισσέψει;
Το κάρυ γαρίδας που περισσεύει μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες.

Είναι αυτό το πιάτο κατάλληλο για άτομα με αλλεργία στα θαλασσινά;
Όχι, αυτό το πιάτο περιέχει γαρίδες, επομένως δεν είναι κατάλληλο για άτομα με αλλεργία στα θαλασσινά. Μπορείτε να εξετάσετε εναλλακτικές λύσεις, όπως τόφου ή κοτόπουλο, για μια εκδοχή χωρίς θαλασσινά.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή