Πίτα με γλυκό τυρί και γιαούρτι σε κρούστα παπαρούνας

Συστατικά

Ζύμη:

• 500g αλεύρι
• ένα φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

Γέμιση:

• 400g τυρί cottage
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
• 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για την κρούστα:

• 1 αυγό
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
• παπαρούνα

Προετοιμασία

• Ζυμώστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά με το χλιαρό γάλα, προσθέστε το λάδι και αφήστε το να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
• Ανακατέψτε τα υλικά για τη γέμιση μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
• - Προθερμάνετε το φούρνο.
  - Βάλτε χαρτί ψησίματος σε ένα στρογγυλό ταψί.
  - Χωρίστε τη ζύμη στη μέση.
  - Ανοίξτε τα φύλλα ζύμης, γεμίστε τα με τη γέμιση και ανοίξτε τα όπως τα στρούντελ.
  - Τοποθετήστε τα 2 φύλλα ζύμης με τη γέμιση στο στρογγυλό ταψί, ομόκεντρα σαν σαλιγκάρι.
  - Απλώστε τη ζύμη με το μείγμα κρούστας και πασπαλίστε με παπαρούνα.
  - Βάλτε το ταψί στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 45-50 λεπτά
  - Ελέγξτε με οδοντογλυφίδα.
  
  Αν το τυρί δεν κολλάει στην οδοντογλυφίδα, η πίτα είναι έτοιμη.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή