Ζυμαρικά με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί και κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα

Συστατικά

• 1 λίτρο ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 φιλέτο κοτόπουλο
• 150 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
• 1 κύβος ζωμού
• 30 cl νερό
• 130 γρ. ταλιατέλες (ή άλλα ζυμαρικά)
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κατσικίσιο τυρί
• σχοινόπρασο

Προετοιμασία

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι με τη σκελίδα σκόρδου που έχετε λιώσει. Προσθέστε το κοτόπουλο.
• Τηγανίστε για λίγα λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  
• Προσθέστε τα ζυμαρικά και το φρέσκο σπανάκι (λίγο-λίγο κάθε φορά, ενώ μειώνεται). Ρίχνετε το ζωμό και ανακατεύετε συνεχώς. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να μαγειρευτούν.
• Όταν τα ζυμαρικά σας γίνουν φυσικά κρεμώδη, προσθέστε το κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε.
  
• Σερβίρετε σε ένα ρηχό πιάτο και ψιλοκόψτε λίγο σχοινόπρασο από πάνω! Είναι έτοιμο :-D

Παρατηρήσεις

Πώς μπορεί το σπανάκι σε αυτή τη συνταγή να γίνει πιο νόστιμο;
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή πιπέρι Espelette για να ενισχύσετε τη γεύση του σπανακιού.

Μπορεί το κοτόπουλο να αντικατασταθεί από άλλη πρωτεΐνη;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόφου, γαρίδες ή ακόμη και φακές για μια χορτοφαγική ή vegan εκδοχή.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα αυτού του πιάτου;
Αποθηκεύστε τα περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε τα μέσα σε 2-3 ημέρες για καλύτερη ποιότητα.

Μπορεί αυτή η συνταγή να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα υλικά εκ των προτέρων και να τα μαγειρέψετε λίγο πριν το σερβίρισμα για ένα γρήγορο και φρέσκο πιάτο.

Ποιος τύπος ζυμαρικών ταιριάζει καλύτερα για αυτή τη μακαρονάδα μιας κατσαρόλας;
Οι ταλιατέλες είναι ιδανικές, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πένες, φουζίλι ή ακόμη και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή