Crêpes suzette, η παραδοσιακή συνταγή

Name: Crêpes suzette, η παραδοσιακή συνταγή
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: El
Ingredients: 250 γραμμάρια αλεύρι; 1 πρέζα αλάτι; 4 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας λάδι; 50 cl γάλα; χυμό 1 πορτοκαλιού; 100 g μαλακό βούτυρο; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού; ξύσμα 1 πορτοκαλιού; 2 κουταλιές της σούπας Grand Marnier

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

2 h 15 m

235 Kcal

Για Chandeleur, επιδόρπιο ή απογευματινό σνακ, απολαύστε λεπτές, αφράτες κρέπες. Για να τις κάνετε ακόμα πιο νόστιμες, μαγειρέψτε τις σε εκδοχή Suzette! Αρωματισμένη με πορτοκάλι και Grand Marnier, αυτή η εύκολη εκδοχή θα σας ξετρελάνει ;-) Μια συνταγή δοκιμασμένη και εγκεκριμένη από όλη την ομάδα, που εξηγείται βήμα προς βήμα παρακάτω ↓

Υλικά

Μηχανή παραγωγής κρέπας

Προετοιμασία

Προετοιμασία1 h 30 m

Χρόνος μαγειρέματος45 min

Οι τηγανίτες:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Σχηματίστε ένα πηγάδι και προσθέστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι.
Αν το μείγμα είναι πολύ δύσκολο να αναμειχθεί, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τέλος, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε. Καλύψτε το μπολ και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Βούτυρο Suzette:
Ανακατεύετε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη για να σχηματιστεί μια κρέμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό και το Grand Marnier. Ανακατέψτε καλά. Είναι φυσιολογικό να μην αναμειχθεί λίγο υγρό.
Ζεστάνετε ένα ταψί για κρέπες και απλώστε λίγο λάδι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε μια κουταλιά ζύμη και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια γυρίστε την κρέπα από την άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά.
Απλώστε το βούτυρο Suzette σε όλη την επιφάνεια κάθε κρέπας και διπλώστε τη στα τέσσερα.
Τηγανίστε τις διπλωμένες τηγανίτες σε καυτό τηγάνι με λίγο βούτυρο.
Και τώρα οι κρέπες Suzette είναι έτοιμες!