Σοκολάτα merveilleux

Συστατικά

• 2 ασπράδια αυγών
• 100 g ζάχαρη
• 20 cl κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. σοκολάτα
• 200 γρ. ροκανίδια σοκολάτας (ή βερμικέλλι)

Υλικά

• Ηλεκτρικό μίξερ
• Σακούλα ζαχαροπλαστικής

Προετοιμασία

• Οι μαρέγκες :
  Ξεκινήστε να χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σας μέχρι να γίνουν σκληρά και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη λίγο-λίγο. Σταματήστε το χτύπημα όταν το μείγμα είναι σκληρό και σχηματίζει "ράμφος πουλιού".
• Στείλτε δίσκους μαρέγκας σε ένα ταψί και ψήστε για 1 ώρα στους 120°C.
  
• Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή. Λιώστε τη σοκολάτα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σαντιγί για να τη χαλαρώσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα στη σαντιγί και χτυπήστε τη με το σύρμα για να ενωθούν.
• Απλώστε λίγο chantilly σοκολάτας σε ένα δίσκο μαρέγκας και στη συνέχεια τοποθετήστε έναν άλλο δίσκο από πάνω. Στη συνέχεια, καλύψτε αυτό το σάντουιτς με σαντιγί σοκολάτας.
  
• Πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές με ροκανίδια σοκολάτας ή βερμικέλλι.
  Παγώστε για 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.
• Και ορίστε, οι υπέροχες σας είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Η γεύση: δεν χρειάζεται να φτιάξετε θαύματα σοκολάτας, οποιαδήποτε γεύση είναι μια χαρά!
Ροκανίδια σοκολάτας: δεν μπορείτε να βρείτε; Τρίψτε μια πλάκα σοκολάτας με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και θα έχετε σπιτικές ροδέλες σοκολάτας. Μπορούν επίσης να αντικατασταθούν από θρυμματισμένα φουντούκια, αμύγδαλα κ.λπ.
Διαφορές: ανάλογα με τη χώρα και τα έθιμα, οι υπέροχες φτιάχνονται μερικές φορές με marshmallow και μπισκότο.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή