Κέικ με μαγιονέζα και σοκολάτα

Name: Κέικ με μαγιονέζα και σοκολάτα
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 290 γραμμάρια αλεύρι; 230 γρ. ζάχαρη; 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ); 60 γρ. κακάο; 230 γρ. μαγιονέζα (χωρίς μουστάρδα); 290 ml καφέ (ή 290 ml νερό); 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια; 100 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας; Για τη γκανάς; 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας; 100 ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά)

ψηφίστε τώρα

Σνακ

Πολύ εύκολο

1 h 15 m

613 Kcal

Με μαγιονέζα; Ναι! μη φοβάστε! δεν της δίνει γεύση, απλώς της δίνει υφή και είναι υποκατάστατο των αυγών και του λίπους. Γι' αυτό και η συνταγή αυτή δεν περιέχει αυγά, λάδι ή βούτυρο, γιατί η μαγιονέζα περιέχει :) Είναι η σειρά σας! αφήστε τους καλεσμένους σας να ανακαλύψουν το μυστικό συστατικό :D

Υλικά

Ορθογώνια φόρμα για κέικ

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος55 min

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ: αλεύρι + ζάχαρη + μπέικιν πάουντερ + κακάο.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα υγρά συστατικά με ένα σύρμα: μαγιονέζα + καφές + βανίλια.
Τέλος, ενσωματώστε το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα 3 φορές μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.
Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας, ανακατέψτε και αδειάστε σε μια λαδωμένη ορθογώνια φόρμα.
Ψήστε για 55 λεπτά στους 180ºC. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα πριν την αφαιρέσετε. Μόλις βγει, αφήστε το κέικ να κρυώσει.
Για τη γκανάς, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνετε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη γκανάς.
Περιχύστε τη γκανάς πάνω από το κέικ και απολαύστε! :)

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

* Η μαγιονέζα πρέπει να είναι κανονική, χωρίς μουστάρδα. Ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά πριν τη χρησιμοποιήσετε, διαφορετικά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του κέικ.