Τηγανίτα σοκολάτας (χωρίς γλουτένη)

Συστατικά

• 80 cl γάλα
• 1 βανίλια
• 100g κορν φλάουρ
• 1 αυγό
• 1 κρόκος αυγού
• 175g ζάχαρη
• 20 cl κρέμα γάλακτος 30%
• 30 γρ. πικρό κακάο σε σκόνη

Υλικά

• Στρογγυλό καλούπι διαμέτρου 24 cm

Προετοιμασία

• Βάλτε το γάλα και το χωρισμένο λοβό βανίλιας σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση.
• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αυγό και τον κρόκο, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το βραστό γάλα και το κακάο και ανακατέψτε καλά.
  
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Επιστρέψτε τα πάντα στο τηγάνι και δέστε τα σε μέτρια φωτιά.
• Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C.
  
• Όλα έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Πώς πετυχαίνω μια απόλυτα λεία σοκολατένια τάρτα;
Για μια απόλυτα λεία σοκολατένια τάρτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει καλά τα υλικά και στραγγίξει το μείγμα πριν το ρίξετε στη φόρμα.

Μπορώ να αντικαταστήσω το καλαμποκάλευρο με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλο άμυλο, όπως άμυλο πατάτας, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή της τάρτας.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τη σοκολατένια τάρτα;
Η flan σοκολάτας διατηρείται καλά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3 έως 4 ημέρες.

Είναι δυνατόν να γίνει αυτή η τάρτα ακόμα πιο σοκολατένια;
Φυσικά! Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μαύρης σοκολάτας στο μείγμα πριν από το μαγείρεμα για να εντείνετε τη γεύση σοκολάτας.

Μπορεί αυτή η τάρτα να φτιαχτεί εκ των προτέρων;
Ναι, αυτή η τάρτα μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί ελαφρώς στο φούρνο πριν το σερβίρισμα, καθιστώντας την πρακτική για γεύματα με την οικογένεια ή τους φίλους.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή