Αρνίσια ποντίκια κονφί με μέλι και θυμάρι

Συστατικά

• 2 αρνί ποντίκια
• 1 κρεμμύδι
• 10 cl νερό
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά

• Κατσαρόλα ή κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Προσθέστε τα αρνίσια ποντίκια και μαγειρέψτε τα από όλες τις πλευρές.
  
• Προσθέστε το νερό, το μέλι, το θυμάρι και το δεντρολίβανο, αλατοπιπερώστε και αφήστε το να πάρει βράση. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και 45 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά για να μειωθεί ελαφρώς η σάλτσα.
  
• Και τώρα τα αρνίσια ποντίκια σας είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Μέλι: αν σας αρέσει η γεύση του, μπορείτε να διπλασιάσετε τις αναλογίες.
Αναλογίες: Γενικά υπολογίζουμε ένα αρνίσιο ποντίκι ανά άτομο, αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του αρνιού.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική με τηγανητά φασολάκια.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή