Αγγούρι μάκης

Συστατικά

Για 24 makis :

• 2 αγγούρια
• 1/2 αβοκάντο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1/2 κίτρινη πιπεριά
• 25 γραμμάρια ρύζι

Προετοιμασία

• Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.
  Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τα στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, ανοίξτε τα αγγούρια, αφαιρώντας τους σπόρους.
• Κόψτε το αβοκάντο και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
  
• Βάλτε λίγο ρύζι σε ένα κοίλο αγγούρι και πιέστε το με ένα μαχαίρι.
• Προσθέστε το αβοκάντο και στη συνέχεια τις λωρίδες πιπεριάς. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες, ώστε το εσωτερικό να είναι όσο το δυνατόν πιο σφιχτό.
  
• Κόψτε τα γεμιστά σας αγγούρια σε φέτες πάχους εκατοστών.
• Και τώρα τα makis σας είναι έτοιμα για κατανάλωση, με σάλτσα σόγιας, wasabi ή πικάντικη μαγιονέζα!
  

Παρατηρήσεις

Το αβοκάντο : επιλέξτε ένα αβοκάντο που δεν είναι πολύ ώριμο, ώστε να συγκρατείται καλά όταν το κόβετε και γεμίζετε τα αγγούρια σας. Αν είναι πολύ μαλακό, σύντομα θα καταλήξετε σε χυλό!

Το ρύζι : αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη γιαπωνέζικη συνταγή maki ως έμπνευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το "ειδικό ρύζι σούσι" που τη συνοδεύει. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε στρογγυλό ρύζι. Βελτιστοποιήστε τον δεσμό μεταξύ των κόκκων με ξίδι ρυζιού, ώστε να δέσουν καλά μεταξύ τους.

Η γέμιση: το μυστικό είναι να συσκευάσετε, να συσκευάσετε και να συσκευάσετε ξανά! Αυτό θα σας δώσει μια πυκνή γέμιση που θα συγκρατηθεί τέλεια όταν κοπεί. Εδώ χρησιμοποιήσαμε πιπεριές και αβοκάντο, αλλά μπορείτε εύκολα να επιλέξετε άλλα λαχανικά ή ωμά λαχανικά ή ακόμη και να επιλέξετε εκδοχές με ψάρι ή κρέας.

Προτάσειςσερβιρίσματος: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική ως ορεκτικό ή με ένα παγωμένο απεριτίφ. Μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα με μια μικρή ανάμεικτη σαλάτα στο πλάι, όπως βερμικέλια και ωμά λαχανικά. Όσον αφορά τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε και πάλι γλυκιά ή αλμυρή σάλτσα σόγιας ή επιλέξτε μια πικάντικη μαγιονέζα ;-)

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή