Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο εσκαλόπ μιλανέζε

Συστατικά

• 2 εσκαλόπες μοσχαριού
• 70 γρ. φρυγανιά
• 30 γρ. παρμεζάνα
• 2 αυγά
• αλεύρι
• αλάτι
• πιπέρι
• σκόρδο σε σκόνη
• αποξηραμένος μαϊντανός

Προετοιμασία

• Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδου και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε.
• Βάλτε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο σούπας και χτυπήστε τα δύο αυγά σε ομελέτα σε ένα άλλο πιάτο. Βουτήξτε μια κοτολέτα στο αλεύρι και στη συνέχεια στα χτυπημένα αυγά.
  
• Τέλος, περνάτε μέσα από τη βελτιωμένη φρυγανιά, ώστε να καλύψει ολόκληρη τη σπάλα.
• Μαγειρέψτε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  
• Και τώρα το σνίτσελ Μιλανέζε σας είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Εναλλακτικές λύσεις: αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Περισσότερη τραγανότητα: για πιο τραγανό αποτέλεσμα, βουτήξτε το παναρισμένο κρέας σας στο αυγό για δεύτερη φορά και στη συνέχεια στη φρυγανιά.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή