Σπαγγέτι με γαρίδες και ντοματίνια, μια γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο πρώτο πιάτο

Συστατικά

• 180 γραμμάρια σπαγγέτι
• 160 γρ. ντοματίνια
• 200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Μαύρο πιπέρι για γεύση
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση
• Βασιλικός για γεύση
• αλάτι κατά βούληση

Υλικά

• Τηγάνι
• Επιτραπέζια σανίδα κοπής
• μαχαίρι
• ξύλινο κουτάλι

Προετοιμασία

• Πλύνετε τα ντοματίνια και κόψτε τα στη μέση.
  Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, τηγανίστε για λίγα λεπτά (προσέξτε να μην κάψετε το σκόρδο).
• Τώρα προσθέστε τα ντοματίνια και κλείστε το τηγάνι. Αφήστε τα να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 4 έως 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και σπάστε τα ντοματίνια με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να βγει ο χυμός τους.
• Προσθέστε το λάδι και συνεχίστε το μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες και λίγο πιπέρι. Στη συνέχεια, αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Εν τω μεταξύ, βράστε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Μόλις είναι έτοιμα, βυθίστε τα σπαγγέτι στο νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στραγγίζετε τα ζυμαρικά al dente και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα, στη συνέχεια τα τηγανίζετε γρήγορα και προσθέτετε ψιλοκομμένο βασιλικό (και λίγο λάδι ακόμα αν χρειάζεται).
• Τα σπαγγέτι με γαρίδες και ντοματίνια είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκες γαρίδες;
Φυσικά. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε καθαρισμένες γαρίδες για λόγους ευκολίας (μερικές φορές δεν έχουμε χρόνο αλλά ταυτόχρονα έχουμε όρεξη να φάμε κάτι νόστιμο).

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για βασιλικό;
Για αυτό το πιάτο με ψάρια, αρκεί και ψιλοκομμένος μαϊντανός.

Πρέπει να κρατήσω το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών;
Είναι πάντα καλή ιδέα να κρατάτε λίγο νερό μαγειρέματος. Μπορεί να το χρειαστείτε για να σοτάρετε καλύτερα τα ζυμαρικά.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ντοματίνια;
Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν τέλεια με τις γαρίδες. Δοκιμάστε και αυτή την εναλλακτική λύση, είναι πεντανόστιμη!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή