Σπιτικό cordon bleu

Συστατικά

• 4 λεπτά κοψίδια γαλοπούλας
• 4 φέτες τυρί
• 2 φέτες λευκό ζαμπόν
• 2 αυγά
• τριμμένη φρυγανιά
• αλεύρι

Προετοιμασία

• Βάλτε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο και αλείψτε με αυτό τη μία πλευρά της εσκαλόπ.
• Τοποθετήστε μια φέτα τυρί και μισή φέτα ζαμπόν στη μη αλευρωμένη πλευρά της σφολιάτας.
  
• Διπλώστε το εσκαλόπ στη μέση.
• Βουτήξτε το cordon bleu στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια στη φρυγανιά. Αλείψτε καλά τις άκρες του cordon bleu με τη φρυγανιά, ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους όταν ψηθούν.
  
• Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνετε κάθε πλευρά του κορδονιού για 5 λεπτά.
• Και ορίστε, τα cordons bleus σας είναι έτοιμα, ιδανικά για να τα απολαύσετε με πράσινα φασολάκια ή πουρέ πατάτας!
  

Παρατηρήσεις

Κοτολέτες: μπορούν να αντικατασταθούν από μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο, πάντα σε λεπτή μορφή.

Φρυγανιά: αν θέλετε μια πιο τραγανή φρυγανιά, απλά βουτήξτε το cordon bleu σας σε αυγό και στη συνέχεια σε φρυγανιά για δεύτερη φορά.

Το τυρί: το τυρί που χρησιμοποιήσαμε στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί από φρουτάκια, όπως το Philadelphia.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή