Μπάλες τυριού για απεριτίφ

Name: Μπάλες τυριού για απεριτίφ
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: El
Ingredients: 250 γραμμάρια τυρί ρικότα; 100 γρ. παρμεζάνα; πιπέρι (για γεύση); ρίγανη (ανάλογα με τη γεύση); Πάπρικα; φρέσκα φύλλα βασιλικού; κουλουράκια

Ορεκτικά

Πολύ εύκολο

40 min

90 Kcal

Ψάχνετε για ένα ορεκτικό που να είναι μια αλλαγή από τα πατατάκια; Αυτές οι μπάλες τυριού είναι έτοιμες μέσα σε λίγα λεπτά και έχουν πάντα μεγάλη επιτυχία. Φτιαγμένα από ρικότα και παρμεζάνα, είναι φρέσκα, λιώνουν στο στόμα και προσαρμόζονται απείρως: κυλήστε τα σε πάπρικα, φρέσκα βότανα, σπόρους ή ακόμα και θρυμματισμένα καρύδια, όπως σας αρέσει. Σερβίρετέ τα σουβλισμένα με ένα μικρό κουλούρι για εγγυημένο wow αποτέλεσμα στο τραπέζι! Και επιπλέον, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Ιδανικά για ένα εορταστικό απεριτίφ ;)

Συστατικά

250 γραμμάρια τυρί ρικότα
100 γρ. παρμεζάνα
πιπέρι (για γεύση)
ρίγανη (ανάλογα με τη γεύση)

Για τη διακόσμηση:

Πάπρικα
φρέσκα φύλλα βασιλικού
κουλουράκια

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος αναμονής30 min

Ανακατέψτε τη ρικότα και την παρμεζάνα. Προσθέστε πιπέρι και ρίγανη.
Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Σχηματίστε μπάλες: εδώ χρησιμοποίησα 1 κουταλιά της σούπας μείγμα για να φτιάξω μια μπάλα.
Κυλήστε τις μπάλες στη γέμιση της επιλογής σας. Πάπρικα, για παράδειγμα.
Ένα άλλο παράδειγμα: φρέσκα φύλλα βασιλικού. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού σε ένα ποτήρι ή μπολ και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ψαλίδι. Τοποθετήστε τη μπάλα στο δοχείο και κουνήστε την για να κυλήσει η μπάλα στο μείγμα και να καλυφθεί.
Κολλήστε μέσα κουλούρια και τοποθετήστε τα σε ένα όμορφο πιάτο. Έτοιμοι για το απεριτίφ :-)

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύονται οι μπάλες τυριού μετά την παρασκευή τους;
Συνιστούμε να τις διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους έως και 3 ημέρες.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλο τυρί αντί για ρικότα;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ή αρωματισμένο φρουτέ φραίς.

Μπορούν τα κεφτεδάκια να προετοιμαστούν εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κεφτεδάκια εκ των προτέρων και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο έως και 24 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Τι άλλα συστατικά μπορώ να προσθέσω για να διαφοροποιήσω τη γεύση;
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό ή θυμάρι, ή ακόμα και μπαχαρικά όπως κύμινο για να δώσετε στους κεφτέδες σας μια διαφορετική νότα.

Με τι πρέπει να αλείψω τα κεφτεδάκια;
Μπορείτε να τα επικαλύψετε με σουσάμι, φρέσκα μυρωδικά όπως βασιλικό, αλλά και μαϊντανό, σχοινόπρασο κ.λπ. Μη διστάσετε να τα τυλίξετε σε θρυμματισμένα καρύδια ή άλλα μπαχαρικά!