Παγωμένος καφές με γεύση τιραμισού

Συστατικά

Κρέμα μασκαρπόνε:

• 1 κουταλιά της σούπας μασκαρπόνε (κρύα)
• 30 ml κρύα κρέμα γάλακτος με 30% MG
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (αρωματισμένη)

Καφές:

• 70 ml εσπρέσο (1 διπλός εσπρέσο)

Γαρνιτούρα: Γαρνιτούρα για τον καφέ:

• 1/2 κουταλιά της σούπας κακάο (χωρίς ζάχαρη)
• Άλλα
• παγάκια

Υλικά

• ηλεκτρικό μπλέντερ χειρός

Προετοιμασία

• Κρέμα μασκαρπόνε: Τοποθετήστε το κρύο μασκαρπόνε, την κρύα κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα ποτήρι ή μπολ. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να γίνει σφιχτή.
• Ετοιμάστε τον διπλό εσπρέσο απευθείας στο ποτήρι σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παγάκια.
  
• Συμπληρώστε με κρέμα μασκαρπόνε.
• Για το τέλος, πασπαλίζουμε με κακάο.
  
• Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή καλαμάκι. Απολαύστε το.

Παρατηρήσεις

Πώς επιλέγετε την κρέμα;
Πρέπει να έχει 30 τοις εκατό λιπαρά.

Πώς φτιάχνετε μια τέλεια κρέμα μασκαρπόνε;
Είναι σημαντικό (πολύ σημαντικό) η κρέμα και το μασκαρπόνε να είναι καλά παγωμένα, καθώς και το μπλέντερ χειρός. Βάλτε τα πάντα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν τα χτυπήσετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος ζάχαρης;
Η ζάχαρη άχνη είναι η καταλληλότερη για την κρέμα μασκαρπόνε, επειδή είναι η πιο λεπτή και διαλυτή. Αυτό εγγυάται μια λεία, αμμώδη κρέμα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη, αλλά θα πρέπει να τη κοσκινίσετε πριν την προσθέσετε στην κρέμα για να αποφύγετε τους σβώλους. Σε αυτή την περίπτωση, η τελική υφή δεν θα είναι τόσο λεία όσο με τη ζάχαρη άχνη.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή