Κρύο αγγούρι και σούπα μέντας

Συστατικά

• 1 αγγούρι
• 200 γραμμάρια τυρί cottage
• 8 φύλλα δυόσμου
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• 1 μπλέντερ

Προετοιμασία

• Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το χοντρικά σε 4 κομμάτια, στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπλέντερ.
• Προσθέστε το φρατέ, τα φύλλα δυόσμου, τη σκελίδα σκόρδου, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
• Αδειάστε τη σούπα σε ένα μπολ και γαρνίρετε με ένα φύλλο δυόσμου. Απολαύστε την παγωμένη!

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύω την κρύα σούπα αγγουριού και μέντας;
Συνιστούμε να αποθηκεύετε τη σούπα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και 2 ημέρες.

Μπορώ να αντικαταστήσω το fromage blanc με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο γιαούρτι ή φρουτέ φραίς για παρόμοια υφή και εξίσου νόστιμη γεύση.

Είναι αυτή η σούπα κατάλληλη για άτομα με ειδικές δίαιτες;
Ναι, είναι χαμηλή σε θερμίδες και κατάλληλη για χορτοφαγικές δίαιτες και δίαιτες χωρίς γλουτένη, καθιστώντας την υγιεινή επιλογή για πολλούς.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να σερβίρετε αυτή τη σούπα;
Είναι ιδανική ως ορεκτικό για καλοκαιρινά γεύματα ή ως δροσιστικό απεριτίφ τα ζεστά βράδια.

Μπορούν να προστεθούν άλλα συστατικά για να διαφοροποιηθούν οι γεύσεις;
Βεβαίως! Μπορείτε να προσθέσετε αβοκάντο, ντομάτες ή ακόμη και λίγη πιπεριά τσίλι για μια πικάντικη και πρωτότυπη πινελιά.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή