Εξαιρετικά τραγανά μανιτάρια, τυρί brie και αχλάδι aumônières

Συστατικά

• 8 φύλλα ζύμης τούβλου
• 2 αχλάδια
• 200 γρ. μανιτάρια
• 125g τυρί Brie
• ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• 4 οδοντογλυφίδες

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Τηγανίστε τα για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα αχλάδια. Κόψτε και το τυρί σε κομμάτια.
• Μόλις ροδίσουν τα μανιτάρια, προσθέστε τα αχλάδια και το τυρί και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
• Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε τις aumônières: τοποθετήστε 2 φύλλα ζύμης τούβλου το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετήστε 4 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο. Διπλώστε το φύλλο ζαχαροπλαστικής από τούβλα για να σχηματίσετε μια aumônière, την οποία στη συνέχεια θα σφραγίσετε με μια οδοντογλυφίδα.
  Επαναλάβετε τη διαδικασία για να σχηματίσετε συνολικά 4 πακέτα.
• Τοποθετήστε τις aumônières σας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τις aumônières από το ταψί και να τις τοποθετήσετε σε ένα πιάτο για το ορεκτικό. Απολαύστε το γεύμα σας!

Παρατηρήσεις

Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο τα 2 φύλλα τούβλων για να γίνουν πιο εύπλαστα.

Χρησιμοποιούμε 2 φύλλα ζύμης από τούβλα ανά aumônière για να μην ξεφεύγει η γέμιση κατά το μαγείρεμα ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή